Bu cho'chqaga aylantirilgan qovurilgan qovurilgan pivo va asalga marinadlangan bo'lib, uni xushbo'y va lazzatli qiladi. Pulni tejash uchun cho'chqa go'shti o'rniga cho'chqa go'shti foydalaning. Bundan tashqari, cho'chqa go'shti ko'proq yog'ga ega, shuning uchun panjara issiqligida nam bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 1 2 1/2 - 3 funt / 1,1 dan 1,3 kg cho'chqa go'shti qovurilgan
- 1 pivo bo'lishi mumkin
- 1/2 chashka / 120 ml bal
- 1/3 stakan / 80 ml Dijon xantal
- 1/4 stakan / 60 ml piyoz (tug'ralgan)
- 1/4 stakan / 60 ml zaytun moyi
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 2 choy qoshiq / 10 ml quritilgan
- bibariya barglari
- 1 1/2 choy qoshiq / 7.5 ml tuz
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml qora murch
Buni qanday qilish kerak
- Katta zip-to'p plastik qoplarga qovuriladi. Qolgan ingredientlarni qo'shing va cho'chqa yog'ini to'kib tashlang. Sovutgichni yoping va muzlatgichda 1-2 soat davomida marinatishga ruxsat bering.
- Grilni o'rta issiqlikka oldindan qizdiring. Cho'chqa go'shti qopqog'idan va tomizilgan idishga ustiga qaynatib oling. Zaxiradagi marinada.
- To'ng'iz pishirayotganda, 5 dan 7 daqiqa davomida qaynatiladi. Sosni issiqdan chiqarib oling va uni har 20 daqiqada pishganicha (qovurilgan ichki harorat 165 darajaga yetganda) qovuraymiz. Xamirturush 1/2 soat davomida pishirishi kerak.
- Pishganidan so'ng qovurilgan issiqdan chiqarib oling va o'yishdan oldin kamida 5 daqiqa o'tiraylik.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 774 |
| Hammasi yog ' | 40 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 20 g |
| Xolesterin | 197 mg |
| Natriy | 877 mg |
| Uglevodlar | 35 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 64 g |