Blackthorn yoki Sloe Bush gilosidan tayyorlangan Digestif mayiz
Baskachada patxarana yoki ispan tilida pacharan , burgut yoki shlo butalaridan tayyorlangan likyor hisoblanadi. Ispan tilida endrinalar deb atalgan , Ispaniya sharbatida joylashgan Bask hududida joylashgan Navarrada mevalar yovvoyi o'sib chiqadi.
Pacharan Ispaniya bo'ylab mashhur likyor hisoblanadi. Uning zich, mevali xushbo'yligi va tomog'ida u yangi va uzoq muddatli lazzatga ega bo'lishi kerak. U qizil rangli bo'lib, hajmi 20-30 foizni tashkil qiladi.
Sloe Bush berries
Gülhane oilasida Prunus spinosa sifatida tasniflangan Sloe rezavorlar, olxo'ri o'lchami va shaklidir. Binafsha-moviy mo''jiza gullari bo'lgan qora-ko'k va kuzda hosil qilinadi. Meva saqlanish uchun javob beradi, ammo kuzgi sovuqning dastlabki bir necha kunidan so'ng tanlanmaguncha tart va bog'lovchi. Ko'p miqdorda mevalar toksik bo'lishi mumkin, chunki mevalarda vodorod siyanidi mavjud. Sloie rezavorlar, shuningdek, sloe jin ishlab qilish uchun ishlatiladi. Boshqa yaqin mevalar orasida o'rik, shaftoli, o'rik, nektarina va bodom mavjud.
Pacharan tarixi
Pacharan o'tgan asrda mashhurlikka erishib kelgan bo'lsa-da, u o'rta asrlarga to'g'ri keladigan juda eski ichimliklar bo'lib, endi 1988 yilga kelib rasmiy "Tovarlarning kelib chiqishi" ga ega. Bu pacharan - bu tartibga soluvchi tasniflash tizimining bir qismi Navarra viloyatini ishlab chiqarish maydoni sifatida ifodalaydi.
Concejo Regulador de Denominacion'a ko'ra, Pacharan Navarro, Pacharan'ın belgilash uchun tartibga soluvchi kengash, 14-asrning boshlarida Navarra'daki shohlik to'ylarida xizmat qilib , lazer, Blanca ham Navarra'nın kraliçesi bo'lgan tibbiy xususiyatlari bilan tanilgan. O'rta asrlarda Navarra.
Pacharan qanday qilinadi
Siz o'zingizning pacharan pishgan sloe meva, anis suyuqlik, ba'zi bir garnishes va bir necha oy zaxira qilishingiz mumkin. Pacharan qilish jarayoni juda oddiy.
- Shishani uchdan bir qismiga juda pishgan shlyuzlar bilan to'ldiring.
- Shishaga arzimas lazzat bilan semizweet ruhini to'kib tashlang.
- Agar so'ralsa, darchin tayoqchasini yoki qahva nonini qo'shing.
- Shishani mahkamlang va 2 dan 4 oygacha (yoki kerak bo'lsa) uzoqroq turing. Ba'zan shishani silkit.
Qanday xizmat qilish kerak
Sovuqni taxminan 45 daraja sovuq holda, buzsiz brendli snayperda xizmat qiling, chunki u eritilgan eritmani juda ko'p miqdorda suyultiradi. Bu ovqatning oxirida eng yaxshisidir, digestif sifatida. Pacharanning hazm qilishda yordam beruvchi dorivor xususiyatlariga ega ekanligi aytiladi.
Qaerdan sotib olish kerak
Pacharan Ispaniyaning har bir joyida supermarketlar va likyor do'konlarda mavjud. AQShda maxsus yoki xalqaro bo'limlarga ega bo'lgan suyuqlik do'konlarida mavjud. 1956-yilda sotilgan eng qadimgi savdo markasi Zoco bo'lib, 1816-yildan buyon Viana maydonida patxaran ishlab chiqargan Ambrosio Velasko oilasi tomonidan tashkil etilgan. Bu tovar endi Diego Zamora Groupga tegishli.
Boshqa markalar Etxeko, Kantxa, Baranano Atxa, Las Endrinas, Basarana, Berezko, Usua, La Navarra va Baines.
Sharobdan farqli o'laroq, u yoshi yaxshi emas. Ikki yildan uch yilgacha ichish uchun uni ichish yaxshidir.