Qovoq va yozgi qovoq - bog'dagi bog'da o'sadigan sabzavotlar. Agar sizda mo'l-ko'llik bo'lsa va muzlatgich bo'shlig'i mavjud bo'lsa, ortiqcha muzlatish mumkin.
Qovoq kubikini yoki bir tomoni sabzavot , go'sht , sho'rvalar yoki ovqatlanish uchun dilim bilan to'ldiring yoki uni qovurasiz va qovoq noni , oshxonalar va kek uchun 1-2 stakan idishlarga soling .
Tayyorgarlik va blanka
- Squashni yuving va guldastani va ildiz uchlarini kesib tashlang. Squashni tozalashning hojati yo'q.
- Qovoq yoki kubni qovoq.
- Katta idish yoki idishni muz va suv bilan to'ldiring.
- Katta zaxiraga yoki choynakni 1 galon suv bilan to'ldiring; uni yuqori haroratda qaynatib oling.
- Tayyorlangan qovoqni taxminan 1 kilogramm qaynoq suvga qo'ying. Agar sizda tel savat mavjud bo'lsa, u barcha skovorodani bir vaqtning o'zida olib tashlashni osonlashtiradi. Suv qaynagan qaynatgichga qaytgach, vaqtni boshlash kerak.
Bo'sh vaqtlar
Grated 2 daqiqa Cubed yoki Thinly dilimlenmiş (1/4 dyuym) 3 daqiqa Qalin chinni (1 1/2 dyuym) 6 daqiqa - Pishirishni to'xtatish uchun darhol muzli suvli idishga suv soling.
- Qovoqchani yaxshilab yuvib tashlang va undan keyin dondurucu konteynerlarga o'tkazing, shunda 2/2 dyuymli boshcha bo'shlig'ini qoldiring (tor og'izli idishlarni ishlatganda kamida bir dyuymni qoldiring).
- Zaxira yopiladigan saqlash paketlarida muzlatish yoki vakuum yopishtiruvchi tizimdan foydalansangiz, avval bir qatlamda katta pishiriladigan plastinkada bo'laklarni yoki kublarni muzlatib qo'ying. Vakuumli siqish tizimidan foydalangan holda yoki sumkaga joylashtirishdan avval muzlatish kamerasidan imkon qadar ko'proq havo olib tashlang.
- Konteynerlarni yoki sumkalar nomini va tarixini belgilang va 3 oygacha saqlang, yoki vakuum yopiq bo'lsa, bir yil yoki undan ortiq vaqtni saqlang.
1 qutiga 1 1/4 funt yoki qovoq skovorodkalari 1 pint muzlatilgan bo'ladi.
Muzlatilgan qovoq yoki yozgi shkafni pishirish
Pishirish uchun, taxminan 1/2 dyuym suvni kastryulga joylashtiring va to'liq idishga soling.
Dondurulmuş sabzavotlarni bir pint qo'shing, panani yoping va shunchaki mayizga qadar pishiring.
Yo'nalishlarni ishlatishdan oldin muzlatilgan qovuqni muzdan tushirish. Kek, non, kekler va hokazo. Uchun moyakni qo'shishdan oldin ortiqcha namlikni qog'oz sochiq bilan tozalang.