Papo Secos tashqi va qushqo'nmas va ichki qismida yumshoq bo'lib, dastavval g'isht pechlarida pishirilgan nonlar ko'p. Ular Vinha D'alhos, linguiça yoki boshqa go'shtlar uchun sendvich-uslubdan foydalaniladi va sho'rvalar va ovqatlanish uchun yon tomon sifatida juda yaxshi. Men ularni yarmida kesilgan, qizartirilgan va sariyog' bilan o'ralgan yoqtiraman.
O'sib borayotganimda, Portugaliya nonli shkaflari, men Nyu-Bedford, Massachusets shtati, bobomizni har safar tashrif buyurganimizdan xursand edim. U vaqtda ularni boshqa joyga ko'chira olmaysiz va ularni Portugaliyaliklar jamoasi bo'lmasangiz, ularni topish oson emas. Yaxshiyamki, uyda qilish qiyin emas!
02 ning 09
Xamirturush tayyorlang
Xamirturushni iliq suvga aralashtiring. Wendy Ponte
1/2 chashka suvni mayda shisha yoki sopol idishga joylashtiring. Suvning xona harorati yoki bir oz issiq bo'lishi muhim ahamiyatga ega. 1/2 choy qoshig'idagi shakarni va xamirturushni yaxshilab aralashtiramiz.
Buni ko'pikni boshlamaguncha (taxminan 10 minut) to'xtamasdan o'tirishga ruxsat bering.
03 dan 09 gacha
Batareya qiling
Guruchni aralashtirish. Wendy Ponte Xamirturush aralashmasini katta idishga soling. Sekin-asta 4 1/2 dan 5 stakan unga (non, un, oq un yoki tolgan organik un), bir choy qoshiq tuz, 2 ta xona haroratida suv va 2 osh qoshiq yumshoq yog 'aralashtiriladi. Ushbu nuqtada yumshoq moylangan bo'lishi kerak. Agar yog' to'liq aralashmagan bo'lsa, tashvishlanmang. Xamirni keyinroq yoğurduğunuzda, shu jumladan qilinadi.
Margaritani issiq joyga qo'ying va uni idish-tovoq bilan yoping. Taxminan bir soatgacha ko'taring. Bu deyarli ikki barobar ko'p bo'ladi.
04 da 09
Xamirni yutib oling
Xamirni yutib oling. Wendy Ponte
Guruchni unli sirtga aylantiring. Flavorli qo'llar bilan, bir stakan unni kosadan boshlang. Xamirni taxminan 10 daqiqaga xamirga soling . Yaxshi xamirni yaratish uchun sizga bir stakan unni ko'p yoki kamroq kerak deb topasiz. Bu sizning qo'lingizdan silliq va o'ta yopishqoq bo'lmasligi kerak.
05 dan 09 gacha
Xamirni to'plang
Xamirni to'plarga aylantiring. Wendy Ponte
Yogurtlangan xamirni 12 ta teng bo'lakka aylantiring. Qo'llaringizni yumshoq qilib to'playdi.
To'plarni iliq joyga joylashtirilgan engil unli idishlarga joylashtiring. Boshqa idish bilan yoping va xamir to'plamlari taxminan 30 daqiqa davomida dam oling.
06 dan 09 gacha
Rollsni shakllantirish
Xamir to'plarini tekislang va shakllantiring. Wendy Ponte
Bir vaqtning o'zida har bir to'pni disk shaklida tekislang. Qo'lingizning yonida, karate-chop stili, disklarning har biriga qattiq belgi qo'ying.
07 of 09
Sut bilan cho'tkasi
Tsilindrni shakllantirish. Wendy Ponte Har bir diskni yarmiga yarating. Keyin har bir uchini siqib oling va aylantiring. Sut bilan engil torting.
08 of 09
Pechni tayyorlash
Ehtimol, rulonni pishirish uchun pizza toshidan foydalaning. Wendy Ponte
Pechni 425 ° ga aylantiring.
Agar sizda pizza yoki pishiriladigan tosh bo'lsa, bu sizning rulonlarni pishirish uchun eng yaxshi joy. Siz qalinroq, tashqaridagi qobiq va undan yaxshi ta'mga ega bo'lasiz. Aks holda, cookie-sahifasi ishlaydi. Buni pechda o'rta shkafga qo'ying.
Pastroq raftga boshqa sayoz panani joylashtiring. Bu kostryulkalarning har ikkalasiga pechni qizdiring.
Suvni pechkada qozonga qaynatib oling. Tandirlarni pishirishga qo'yganingizda, bu idishdagi pastki panaga tushirasiz. Bu pechda bug 'hosil qiladi va u g'isht o'choqining ta'sirini takrorlaydi.
09 dan 09 gacha
Pishirgichdan chiqing va rohatlaning!
Tayyor tsilindr! Wendy Ponte
Pecho oldindan qizdirilganda, pizza toshini yoki idishni olib tashlang. Shakllangan tsilindrni panaga joylashtiring va pechda joylashtiring.
Taxminan bir dyuym chuqurlikda pastki panaga qaynoq suv quying. Pech eshiklarini yoping.
Tovoqlar yuqorisida jigar rangga qadar 15-20 daqiqa pishirib. Ularni pechdan chiqarib oling va 15 daqiqa davomida dam oling.