Okaka ko'pincha guruch bilan bog'liq bo'lgan yaponcha ziravor hisoblanadi. Bu soya sousi bilan muloyimlik bilan tashlangan quritilgan qirqilgan bonito zarralari oddiy aralashmasi. Lazzat shoyi so'ya sosini oddiygina sozlab, xohlagancha engil yoki sho'r bo'lishi mumkin.
Eng asosiysi, onigiri uchburchak, sfera yoki silindr shaklini hosil qilish uchun qo'lda yoki onigir press yordamida sho'rlangan va kalıplanmış, issiq bug 'guruchining go'shti. Onigirining son-sanoqsiz navlari va uni yaratish yo'llari mavjud. Bu kichik bolalardan katta yoshdagilarga yoqadigan eng oddiy va eng sevimli yapon taomlaridan biri. Tez va oson amalga oshirish uchun, onigiri yaxshi saqlaydi va juda portativ bo'lib, qulay bento elementni ishlab chiqaradi. Yapon guruch to'plari taomlar orasida tezroq ısırılmalar uchun mukammal ovqatlar yoki oddiy va to'ldirilgan ovqat uchun sho'rva va boshqa narsalar bilan birlashtirilishi mumkin.
Asosiy onigiri oddiy oq yapon guruchi bilan tuzilgan bo'lsa-da, sog'lom burilish uchun ko'p odamlar arpa kabi boshqa donalar bilan aralashtirilgan jigarrang guruch yoki guruchni afzal ko'rishadi. Oq guruchni shuningdek, edamame, wakame yosunlari , istiridyalar, zanjabil yoki qizil loviya ("sekihan" deb ataladi) kabi ingredientlar bilan birga pishirish mumkin. Bundan tashqari, qovurilgan guruch (chahan onigiri) yoki guruch pallasi bilan onig'ini qilish mumkin.
Okaka onig'i quritilgan bonito go'shti (okaka, yoki katsuobushi) guruch to'plarini xushbo'y qiladi. Ushbu okaka plomba soya sos bilan tajriba. Yo'nalish oddiy va juda tez.
Onigirining boshqa turlari
Onigirining keng tarqalgan turi onig'iraga o'ralgan. Eng keng tarqalgan onigiri qoplama - nozoriy nori (quritilgan baliq), lekin boshqa ehtimoliy ingredientlar - takana xantal ko'katlar, ooba barglari, tororo kombu kelp va tuzlangan marul.
Bundan tashqari, urug 'urug'lari, erga shiso barglari yoki furikake topping bilan qoplangan tajribali onigirini sinashingiz mumkin. Furikake guruchda yaxshi ta'mi bo'lgan ingredientlar aralashmasi bilan tayyorlangan sho'r bir yaponcha ziravordir. Umumiy furikake aralashmalari orasida nori yosin va tuxum, yong'oq (tuzlangan eman), shiso, qisqichbaqalar va quritilgan baliq mavjud.
Boshqa plombalarning tarkibiga somon, tonna, Umeboshi (tuzlangan yaponcha olxo'ri), Kombu (quritilgan balchiq), baliq arpa, qisqichbaqalar, sabzavot va tovuq kiradi.
Sizga nima kerak
- 1 stakan issiq, bug'langan yapon guruchi
- 1/4 chashka
- katsuobushi (quritilgan bonito zarralari)
- 1 choy qoshiq. soya sosu
Buni qanday qilish kerak
- Katsuobushini o'rta piyola ichiga qo'ying. Sosli sosli mavsum.
- Bug'doy guruchni kosaga joylashtiring va katsuobushi bilan yaxshilab aralashtiring.
- Guruch yopishmasligi uchun qo'lingizni suvga botirib oling.
- Guruchning yarmini qo'lingizga qo'ying. Ikkala kaftingiz bilan engil bosib, guruchni yumaloq yoki uchburchakka aylantiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 835 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 43 mg |
| Natriy | 650 mg |
| Uglevodlar | 153 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 38 g |