Ushbu asosiy shirin xamirturush retsepti Ukraynada zdobne drizhdzhove tisto va rus tilida sdobnoye drozhzhevoye testo sifatida tanilgan. Nonushta nonlari (shirin rulolar), kofe keklari, to'ldirilgan choy qobig'i, yong'oq rulolari, xashir urug 'tuxumlari, pirog va Ukrainadagi Rojdestvo keklari deb nomlanuvchi, boshqa xamir ovqatlar orasida, perekladenets yoki pereklaxets sifatida tanilgan.
Sizga nima kerak
- 1 paket faol quruq xamirturush
- 2 osh qoshiq shakar
- 1/2 chashka suv (iliq)
- 1 1/2 chashka
- xashaklangan sut
- 4 gramm sariyog '
- 1/2 chashka shakar
- 3 ta katta tuxum
- 3 ta katta tuxum sarig'i (yong'oq rulosida yoki ulardan birida yong'oq qorishmasi uchun oqlarni ishlating
- tuxum oq retseptlar )
- 1 choy qoshiq vanilya
- 2 osh qoshiq limon yormasi (1 limon moyi)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 6 chashka barcha maqsadli un (yoki kerak bo'lganda ko'proq)
Buni qanday qilish kerak
- Xamirturushni isbotlash uchun: Kichkina piyola yoki shishadan o'lchash stakanida 1 to'plam faol quruq xamirturush va 1/2 chashka iliq suvda 2 osh qoshiq shakarni aralashtiring. Bubbligacha isbotlang.
- Xamirni tayyorlash uchun: 1 1/2 chashka sutini chiqarib oling, issiqdan olib tashlang va uni eritishga imkon beradigan sariyog 'qo'shing. 1/2 chashka shakarini aralashtiring va aralashmani iliq holga keltiring (110 darajadan issiq bo'lmaydi).
- Daniyalik xamirni yoyish yoki yog'och qoshiqni ishlatish uchun kattagina aralashtirgich yoki katakchani mahkamlash bilan stsenariy mikser yordamida qalin bo'lguniga qadar 3 ta katta tuxum va 3 tuxum sarig'ini urib tashlang. 1 choy qoshiq vanilni, limon yormasi va sut-yog '-shakar aralashmasini qo'shing va yaxshi qo'shing. Xamirturush aralashmasini qo'shing va yaxshi urib oling. 1/2 choy qoshiq tuzi va 2 ta chashka barcha maqsadli unni qo'shing. Yaxshi qo'shilguncha urish. Qo'shimcha 4 ta stakanda barcha maqsadli unni aralashtiring va 10 daqiqaga yoki xamir silliq va elastik bo'lgunga qadar pishiriladi. Bu yopishqoq bo'ladi. Agar stanok mikserini ishlatsangiz, yoğurma uchun xamir kancasına o'ting.
- Idishning past qismini qirib tashlang va moylangan plastik plastmassa yoki zig'ir mato bilan yoping (qayrag'och mato bilan emas) va ikki barobarga qadar iliq joyda ko'tarilsin. Xamir endi istalgan shaklda ishlatishga tayyor. Bu retsept 2 ta nonni yoki hasharotli urug 'tsilindrni, 2 ruscha turdagi pichanni (pirog), yoki 30 marta tayyorlaydi. Ushbu xamirni keyinroq tuzish uchun 24 soatgacha sovitishingiz mumkin.