Sizning kuningiz juda band bo'lsa-da, bu ajoyib baliq au gratin ajoyib namunadir. Engil oq baliq filesi pishloqli sodali sousda va pishiriladigan pishiriq bilan yaxshilab pishiradi. Faqat tashlab yuboriladigan salat va bug'li sabzavotlarni qo'shing va hech vaqtingizda mazali ovqatingiz bor.
Baliq uchun yaxshi tanlovlar - baddok, cod, pollock va balchiq . Agar baliq filesi qalin bo'lsa, biroz ko'proq pishirish vaqtini belgilang; baliq osongina osilib, shaffof bo'lmasligi kerak. Eng qalin baliq filetosining markaziga o'rnatilgan bir lahza o'qiladigan termometrda 145 F ni ro'yxatdan o'tkazishi kerak.
Agar idishdagi rang va qo'shimcha lazzatlanishni xohlasangiz, sousga 1/2 dan 1 stakan pishgan muzlatilgan no'xat yoki brokkoli qo'shing. Yoki taxminan 4 unsiya sutli dilimli qo'ziqorin qo'shing. Chives yoki tug'ralgan maydanoz o'tlar uchun ajoyib tanlovdir.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 lira baliq filesi (taxminan 1/2 dyuymgacha 3/4 dyuym qalinligi)
- 1 (10-3 / 4-unts) qo'ziqorin sho'rva (yoki selderey sho'rva kremi)
- 1/4 stakan sut
- 1/4 stakan qovurilgan parmesan pishloq (yoki taxminan 1/2 piyola pishloqli engil pishloq)
- 1 1/2 chashka yumshoq non pishadigan tolalar
- 3 osh qoshiq eritilgan sariyog '
Buni qanday qilish kerak
- Isitish pechkasi 400 F.gacha.
- Baliq filetosini bitta qatlamda ushlab turish uchun etarlicha katta sayoz pishiriladigan idishni yoqing.
- Tayyorlangan pishirish idishida baliq filetosini joylashtiring.
- O'rtacha past haroratda kichik bir kostryulada sho'rva sut bilan birlashtiriladi va tez-tez aralashtirib, issiq va qaynab ketadigan qadar pishiriladi.
- Issiq sho'rva aralashmasini baliq ustiga to'kib tashlang.
- Parchalangan pishloqni baliqqa seping.
- Eritmalarni eritilgan sariyog 'bilan qo'shing va yaxshilab qoplangan holga keltiring. Ekinzorlarni go'sht maydonchasiga seping.
- 15-20 daqiqa davomida pishirib yoki qizil jigarrang bo'lguncha va baliq pishiq va yaxshilab tayyorlaning. Pishirish vaqti filetarning qalinligiga bog'liq.
Maslahatlar
- Agar muzlatilgan baliq filesi foydalanayotgan bo'lsangiz va ularni sovutgichda kechqurun muzdan tushirish uchun vaqt topa olmasangiz, ularni tezda suv bilan yuvib tashlashingiz mumkin. Faqat baliq filetosini plastmassa oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun qoplarga joylashtiring va sumkani katta idish yoki muzlatgichda qaynatib oling. Agar siz mikroto'lqinli pechni baliqlarni muzdan tushirish uchun ishlatsangiz, uni pishirishni rejalashtirmasdan oldin bajaring.
- Agar konservalangan oshdan qochmoqchi bo'lsangiz, uy qurilishi sosini oling. 1/4 chashka mayda jo'xori sviter yoki mantar yoki 3 osh qoshiq moydan bir necha osh qoshiq sutni quyib oling. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda 3 osh qoshiq un qo'shing va doimo aralashtirib, taxminan 2 daqiqa davomida pishiring. Sekin-asta sutning 1 1/2 stakan siqilib, sos qalinlashguncha pishirishni davom ettiring. Yo'nalishdagi sho'rva va 1/4 stakan sutni almashtirish uchun uy qurilishi sosidan foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1067 |
| Hammasi yog ' | 79 g |
| To'yingan yog ' | 38 g |
| To'yinmagan yog ' | 24 g |
| Xolesterin | 230 mg |
| Natriy | 685 mg |
| Uglevodlar | 35 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 56 g |