Giora Shimoni: "Men uzoq vaqtdan beri Isroilda maktabgacha tarbiya oldimga kelganimda, men bu narsalarni qilardim", - deydi. "Bugungi kunda Isroilda maktabgacha yoshdagi bolalar ularni tayyorlashda davom etmoqdalar, Isroilliklar ularni" Kadorei Shokolad "(Shokoladli to'playdi ), lekin boshqa joylarda ular truffles deb ataladi. "
Agar siz kuke yog'i yoki Biscoff yoyishning muxlisi bo'lsangiz, bu pishiriladigan truffler sizning ko'changizga to'g'ri kelmasligi kerak - ular ezilgan pechene yoki choy pechene, yog 'yoki margarin, shokolad va qahvalarda teginishdan tayyorlangan bo'lishi kerak. Tuxum shakar (tekis yoki kakao kukuni va / yoki doljin bilan aralashtiriladi), yong'oqlangan hindiston yong'og'i, sprinkles, yoki shakar shakarini yoyish orqali ularni moslashtiring.
Miri's Recipe Testing Eslatmalar va Maslahatlar:
Shimoni cookie-larni pulverizatsiya qilish uchun oziq-ovqat protsessoridan foydalanishni tavsiya qiladi, biroq siz ularni qayta tiklanadigan plastmassa zip torbaga joylashtirasiz va ularni yiqitish uchun po'latdan foydalanasiz. Agar siz bolalar bilan ovqat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bu ularni retsept tayyorlashga jalb qilishning ajoyib usuli.
Isroilda Kadorei Shokolad odatda Osem Petit Buerre kabi choy biskvitlari bilan ishlab chiqariladi (bu nomga qaramay, sariyog 'bo'lmaydi). Ularni topa olmasangiz, shokoladli pishiriqlar ham ishlaydi.
Miri Rotkovitz tomonidan yangilandi
Sizga nima kerak
- 1 pound shokolad bisküvi kukilari
- 1 chashka tayyorlanmagan yog '(yoki margarin, tercihen vodorodsiz)
- 3,5 gramm vaznli shokolad (tug'ralgan)
- 1 stakan shakar
- 6 osh qoshiq kakao kukuni
- 1 choy qoshiq kofe granulalari
- 1 / 3-1 / 2 stakan sut (yoki soya suti)
Buni qanday qilish kerak
1. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida pechene pechenelarini mayda ezilgan maydalangan maydonchalarga soling.
2. Yog ', margarin va shokoladni eritilgan suvga yaxshilab aralashtirib, suvga to'yingan ikki qavatli qozonning yuqori qismiga qo'ying. Yoki, mikroto'lqinli pechda eritib, 30 soniyali oraliqda isitiladi, har birining orasini silliq silkitgunicha aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang.
3. Katta kosada pechene kırıntıları, eritilgan shokolad aralashmasi, shakar, kakao kukunlari va qahva granüllerini birlashtirish uchun elektr mikser yoki mustahkam qoshiq foydalaning.
Ajablanishda davom etayotganida, sutni yoki soya sutini moyillikni to'plarga shakllantirishda bir joyga to'plash uchun etarlicha nam bo'lguncha qo'shing.
4. Pok qo'llarni ishlatib, aralashmani yong'oq kattalikli to'plarga aylantiring. (To'pga shokolad aralashmasidan taxminan 1 osh qoshiqdan foydalaning.)
5. Har bir to'pni shakarli shakar (yoki quvvatli shakar, kakao va / yoki dolchin aralashmasi), hindiston yong'og'i pufakchalari, purkagichlar yoki shakarni shakarga soling. Muzlatgichda plastinka ustiga qo'ying, qopqoqni yoping va sovutib oling. 4 soatdan 5 kungacha sovutgichdagi havo o'tkazmaydigan konteynerda qolgan trufflelarni saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 25 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |