Deep Fried Turkey

Cajun Deep Fried Turkiyaning mashhurligi o'sishda davom etganligi sababli, butun sanoat uni qo'llab-quvvatlashga kirishdi. Muammo shundaki, ko'pchilik odamlar pechda buni qilishga harakat qilayotgan katta muammolarga duch kelishmoqda. Ayniqsa, bu dahshatli bir tartibsizlikni keltirib chiqaradi va yopiq maydonda qilish xavflidir. Buning javobi ochiq havoda qabul qilishdir. Ammo ogohlantirilishi kerak, bu qimmat operatsiya bo'lishi mumkin, lekin bunga arziydi. Sizning chuqur qovurilgan turkiyani bilmagan kimsalar uchun sizga jarayonning asoslarini beray.

Qanday qilib O'zbekistonni qovurasiz?

Birinchi qadam: Turkiyani, juda katta pishirish idishni va pishirish yog'ini oling. Sabzavot yog`laridan foydalanish mumkin, ammo yerfan yog`laridan foydalanish yaxshiroq. Fıstık yog'i qimmatroq va bir necha galon kerak bo'ladi, lekin lazzat ustundir.

Ikki qadam: Hindistonni tayyorlang. Uni muzdan tushirish va yuvish kerak. Hech qanday ochiladigan tender taymeri qurilmalari yoki ichkarida hech narsa qolmaganligiga ishonch hosil qiling. Va, eng muhimi, butunlay quruq bo'lishi kerak. Ya'ni, albatta, quruq. Siz qaynab turgan yog'ga suv quyganda nima sodir bo'lishini bilasiz, shunday emasmi? Shuningdek, turkiyani gijgijlash kerak bo'ladi, ya'ni siz poyafzallarni, bo'yin qopqog'ini, qanotlarni va quyruqni turkiyadagi tanaga joylashtirishingiz kerak.

Uchinchi qadam: Siz foydalanmoqchi bo'lgan zaytun miqdorini aniqlash uchun turkiyani potga soling va turkiy to'liq yopiq holda ortiqcha ikki dyuymga qadar suv qo'shing. Hindiston va suv bilan u erda yog 'va potning yuqori qismi o'rtasida bir necha dyuym bo'lishi kerak.

Agar yaqin qo'ng'iroq bo'lsa, unda katta pot yoki kichikroq turkiy kerak. Hindistonni olib tashlang va suvni o'lchov qiling. Bu kerak bo'lgan neft miqdori.

To'rtinchi qadam: quruq va mavsumda turkiyadan. Turli retseptlar ziravorlar yoki aralashtirish aralashmalarini chaqiradi. Quyida keltirilgan retseptlar haqida ko'proq bilib olasiz.

Beshinchi qadam Qovurilgan idishingiz to'liq quruqligiga ishonch hosil qiling. Ortib qolgan suv, neft qo'shilgach, jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin va isitishni boshlaydi.

Oltinchi qadam: Yog'ni idishga qo'shib 375 daraja haroratga keltiring. Siz, albatta, yaxshi termometrni olishingiz kerak, shunda siz haroratni to'g'ri qabul qilishingiz mumkin.

7-qadam: Bu qiyin bo'lgan joy. Turkiyada xona harorati va quruq bo'lishi kerak. Turkiyani ichkariga qo'ygandan keyin bruskani o'chirib qo'ying. Turkiyani juda qattiq yog'ga solib qo'yasiz. Yog 'baqiradi. Siz juda yaxshi ovqat puxta qo'lqoplar va siz xavfsiz masofa bo'lsa, turkiyani neftga qo'yish uchun sizga kerak. Shu sababli peching tepasida buni qilish g'oyani yaxshi emas. Sizga Deep Fried Turkey Lifter ni $ 39,95ga berishga yordam beradigan qurilmalar mavjud. Endi men bu haqda gaplashmoqchi bo'ldim. Men buni odamlar uchun savat savatidan va yog'och taxta bilan qo'lladim. Biroz ixtiro qilish va men sizga yo'l topa olishingizga aminman. Baribir, sekin-asta turkiyani yog'ga tushiradi.

Yaxshi usul bu erda dunking. Turkiyani yog'ga tushirganda u qaynatiladi. Shuning uchun uni yoqish paytida siz burnini o'chirishni xohlaysiz. Odamlar yoqib yuborilgan issiq yog 'bilan yondirilgan.

Siz bitta suyuqlikdan ko'proq narsani talab qilmasligingiz kerak, lekin siz qaynoq boshlagan yog'dan qushni ko'tarish uchun tayyor bo'lishingiz kerak. Yog 'atrofida qaynab turganidek, qushni ko'tarib, buzilib ketish va jarohatlar xavfini sezilarli darajada kamaytira olasiz. Bir necha dunks va turkiya yaxshi joylashtirilgan bo'lishi kerak.

Qadam sakkiztasi: Qushlar moydan xavfsiz joyga joylashgach, burnini 350 daraja F haroratiga etkazish uchun qaytib burang. Bu erda siz nafas olishingiz mumkin. Lekin, bu turkiya yaqinda amalga oshiriladi, chunki juda uzoq yurish. Chuqur qovurilgan turkiyalik pyolga taxminan 3 dan 3 1/2 daqiqagacha pishiradi. 10 funtli turkiyani 30-35 daqiqa olish kerak. Bir lahzalik o'qilgan termometr sizga donolikni tekshirishda yordam berishi mumkin, ammo uni tekshirish uchun turkiyani olib tashlashingiz kerak bo'ladi.

To'qqizinchi qadam: Tayyorlangan paytda turkiyani yog'dan olib tashlang.

Buni asta-sekin va burnerni o'chirib qo'yganingizdan keyin bajaring. Turkiyani biroz yiqitib qo'ying va siz borishga qaror qildingiz.

O'n birinchi qadam: Xushbichim va zavqlaning. Agar siz hech qachon turkiyani bu kabi pishirmagan bo'lsangiz, hayot talablarini tugatmagansiz. Bu ishni bajaring va siz pechka ichiga hech qachon turkiyani qo'ymaysiz. Ushbu turkey yog'li yoki yog'li emas deb o'ylashingiz mumkin. Bu shirin, suvli va mazali.

Albatta, bilaman, agar siz o'zingizning fikringizni qo'ysangiz, yaxshi pishirgich bilan kelishishingiz mumkin. Lekin, bu pishiruvchilarga kerak bo'lgan bir nechta narsa bor: yaxshi idish-tovoq, nazorat qilinadigan issiqlik manbai va turkiyani neftga va yana tashqariga olish uchun.

Keyingi qarash - bu neft. Fritözünüz uchun yog 'bir necha marta ishlatilishi mumkin. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun, Turkiyadagi Fryer Oil gazetasiga qarang.