Cho'chqa, ayniqsa, cho'chqa go'shti uchun katta tuzlangan yogurt. Soya sosidan jigarrang shakar va sho'rvalikdan olingan shirinlik chili sosiga yaxshi mos tushadi.
Sizga nima kerak
- 1/3 stakan soya sousi
- 1/4 chashka uchun
- 2 osh qoshiq suv
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar
- 2 osh qoshiq mildli bodring sousi
- 2 sarimsoq chinnigullar (maydalangan)
- 1 choy qoshiq zanjabil (yangi va maydalangan)
- 1/4 choy qoshiq oq qalampir
- 1 siqilgan tuz
Buni qanday qilish kerak
- Jigarrang shakar erimaguncha, barcha ingredientlarni kichik idishga joylashtiring.
- Muzlatgichda ishlatish uchun tayyor bo'lgunga qadar sovutgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. To'g'ri saqlansa, aralashma 5-7 kun davom etadi. Retsept 3/4 chashka yoki taxminan 4 cho'chqa go'shti uchun etarli miqdorda hosil beradi. Sizning ehtiyojlaringiz va cho'chqaga aylantirilgan parranda miqdori bo'yicha retsepti oshiring.
- Marinat qilish uchun: cho'chqaga aylantirilgan parchalarni qayta tiklanadigan plastmassa qopqoqqa joylashtiring (agar siz 4ta pirzoladan ko'proq tayyorlanayotgan bo'lsangiz, 2ta sumka). Barcha go'shtli yuzalar yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun tuzoqqa soling. Sovutgichni 4 soatdan 12 soatgacha sovutgichga joylashtiring. Ko'rsatilganidek kuk.
- Ushbu aralashmani sos yoki bosti sifatida ham ishlatish mumkin. Ko'pincha aralashtiradigan idishni 7 dan 8 minutgacha o'rta olovda pishiring. Agar siz qalinroq bo'lishni xohlasangiz, o'rta darajada yuqori haroratni oshiring, 1-dan 2 choy qoshiq mısırcağını bir vaqtning o'zida 2 osh qoshiq issiq suv bilan eritinceye qadar aralashtiramiz. Aralashmani qo'shing va istalgan qalinlikka erishilguncha 1 dan 2 daqiqa davomida aralashtiring.