Rosemary foydalanadi, sotib olish va saqlash
Rosemary - bu oshxona va dorivor preparatlarning uzoq tarixiga ega bo'lgan aromatik o'simlik. Rosemary yog'ochga o'xshash jarohatlangan va qisqa, qarag'ay kabi igna bilan butalar o'sadi. Garchi bu o't o'simliklar qarag'ayga o'xshab qolsa-da, bu aslida Yalpiz oilasining a'zosi hisoblanadi. Rosemary - bu perineal momiqdir, u odatdo'z sharoitlarga bardosh berish qobiliyatlari tufayli ko'pincha bezak buta sifatida o'stiriladi.
Rosemary qanday ishlatiladi?
Rosemary go'sht, ayniqsa qo'zichoq, cho'chqa go'shti va tovuq go'shti uchun ishlatiladi. Choplangan bibariya non yoki pechene xamiriga qo'shilishi mumkin va lazzat pishirish vaqtida ta'sirlanadi. Kartoshka, loviya va yasmiq bibariya ham yaxshi bo'ladi. Rosemary juda kuchli bo'lishi mumkin va shuning uchun odatda kam ishlatiladi.
Ham yangi, ham quritilgan bibariya qattiq, qarag'ay ignasi kabi to'qimalarga ega bo'lishlari uchun odatda retseptlar qo'shilmasdan oldin uni harom va pestle bilan maydalanadi yoki ezadi. Bokirali bibariya go'shti sho'rvalar va sho'rvalarga qo'shilishi va xizmatdan oldin olib tashlanishi mumkin.
Bibariya ildizidan barglarni olib tashlash uchun, ildizning uchini siqib chiqaring va taglikka qarab orqaga torting va barglar osongina torting. Barglar, odatda, o'simlikning katta, qattiq qismlarini ishlatmaslik uchun undan keyin yana kesiladi.
Rosemary, boshqa o'tlar bilan birga, zaytun moylari va pishloqlar uchun ishlatilishi mumkin.
Bibariya va zaytun moyining mashhur kombinatsiyasi krakerlar, chiplar va yumshoq pishloqlar yoyilib ketishiga olib keldi. Bibariya va qora qalampir ham zamonaviy gurme lazzat kombinatsiyasiga aylandi.
Yangi gulchambarga qarshi quritilgan
Bibariya yangi bo'lsa ham past namlikga ega bo'lgani sababli, quritgandan keyin o'z lazzatini saqlaydi.
Quritilgan rozmarin ham qattiq barglarga ega bo'lishga intiladi va retseptlar qo'shilmasdan oldin, albatta, ezilgan yoki kesilgan bo'lishi kerak. U yorug'lik va issiqlikdan uzoqroq masofada havo o'tkazmaydigan idishda saqlanishi kerak. To'g'ri saqlanayotganda, quritilgan bibariya bir yilgacha lazzat va kuchni saqlaydi.
Yangi bibariya tez-tez chivinlarda yoki bir nechta sprig'ni o'z ichiga oladigan kichik paketlarda sotiladi. Uni asl plastmassa ambalajında yoki plastmassa o'ralgan holda soğutulmalıdır. Yangi bibariya juda chiroyli bo'lib, to'g'ri saqlanadi va ikki haftagacha lazzatlanish va kuchini saqlab qolishi kerak.
Yangi bibariya ko'payib ketganda, uni uyda saqlash va undan keyin ishlatish uchun osongina quritilishi mumkin. Bibariya qurish uchun, shunchaki bir-biriga bog'lab turing va shamlardan quruq joyga tiqing. Qoldiq va qo'ziqorin o'sishiga yo'l qo'ymaslik uchun bibariyani namlikdan uzoqroq tuting. Quritgandan so'ng, bibariya havosini yopishtiruvchi idishda issiqdan va namlikdan uzoqroq joyda saqlang.
Qaerdan Rosemary sotib olinadi
Siz quruq bibariya bilan oziq-ovqat do'konining ziravorlar bo'limida topishingiz mumkin. Yangi bibariya hosil bo'lagi ichida boshqa o'tlar bilan sotilishi mumkin.
Bezzemoni ochiq havoda yoki ichki binolarda o'stirish oson. Shimoliy hududlarda qish oylarida tashqarida omon qolmasligi va ichkariga olib kelish kerak.