Bu aromatik ziravorlarni sotib olish uchun joylar
Szechuan oshxonasi, aslida qalampir bo'lmagan Szechuan "qalampir" bo'lmasdan qolmaydi, ammo Xitoyning qumloq kulbagi pembemsi-qizil tashqi qobig'i. Szechuan qalampirida odatiy bo'lmagan xushbo'y hid mavjud bo'lsa-da, u eng yaxshi ovqatlanish vaqtida og'iz atrofida yuzaga kelgan neytral va qorong'u hislar bilan mashhur bo'lib, odatda beshta ziravorlar kukuniga va ko'plab achchiq Szechuan taomlariga kiradi.
Amerika Qo'shma Shtatlarida AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi taxminan 40 yil davomida Szechuan qalampiri importini taqiqlab qo'ydi, chunki u endilikda Florida shtatidagi, Kaliforniya shtatidagi va boshqa joylarda sitrus ekinlarini jiddiy ravishda zararlantiradigan sitrus tuxumlari tarqalishiga olib kelishi mumkin. Shu bilan birga, Szechuan qalampiri mamlakatning ko'p qismini bu vaqt ichida topishi mumkin edi; mansabdor shaxslar faqat 2000-yillarning boshida ta'qiqni jiddiy ravishda boshlashdi.
2004 yil yanvar oyida AQSh hukumati bakteriyalarni o'ldirish uchun issiqlik bilan ishlaydigan Szechuan qalampiri importini taqiqlashni qisman bekor qildi. Shunga qaramasdan, ko'plab insonlar hali bu zerikarli ziravorni topishda muammoga duch kelmoqdalar. Bu erda Szechuan qalampirini sotib olishingiz mumkin bo'lgan bir nechta takliflar mavjud.
Osiyo bozori
Osiyolik bozorlarning aksariyatida Szechuan qalampirini olib yurishlariga qaramasdan, hali topish qiyin bo'lishi mumkin. Muammo shundaki, ziravorlar sotadigan kompaniyalar qadoqdagi turli inglizcha nomlarni ishlatishadi. Bu nomlarning ba'zilari quritilgan chuqur kul, quritilgan qalampir, quruq murch, gul qalampiri, Indoneziya limon qalampiri va boshqalarni o'z ichiga oladi.
Eng oson narsa - siz xitoylik (Mandarin) nomi bilan, Hua Jiao - siz nima izlayotganingizni bilib olasiz (va ular olib yurasizmi yoki yo'qmi). Har qanday holatda, Sxinguan qalampiri tanib olish uchun osondir - pushti-qizil urug'li qobiqlar yulduz tuxumlari va boshqa xitoy ziravorlar va ziravorlar bilan birga aniq plastik to'rlarda sotiladi.
Xitoy xasham do'konlari
Yana bir variant - agar siz Chinatownda bo'lsangiz, Xitoy go'ng do'koni tomonidan to'xtash uchun, Sxingvan pepperkorni an'anaviy xitoycha tibbiyotda qo'llaniladi. Misol uchun, San-Frantsiskoning Chinatown shahridagi Szechuan qalampirini topish uchun eng yaxshi joylardan biri San-Frantsisko Herb Company.
Spice do'konlar
Ehtimol, mahalliy supermarketda Szechuan pepperkornini izlamoqchi bo'lmagansiz. Aksariyat ziravorlar savdogarlari hozir Szechuan Peppercorn yoki Szechuan Pepper nomi ostida olib yurishadi. AQShda, ehtimol, eng mashhur ziravorlar do'koni - 50 dan ortiq g'isht va ohak joylari bo'lgan milliy zanjir Penzeys Spices.
Chiroyli oziq-ovqat mahsuloti Dean & Deluca shuningdek, Szechuan qalampiri bilan ta'minlangan. Nyu-York, Vashington, Kolumbiya, Kaliforniya shtatidagi Napa vodiysi, Charlotte, Shimoliy Karolina shtati va Kanzas shtatining metropoliten hududida 11 ta jismoniy do'kon mavjud.
Onlaynda
Albatta, har doim Szechuan qalampir onlayn xarid uchun qulay variant bor. AQShda Penseys barcha 50 ta davlatga yuboriladi, AQShda bittadan buyurtma uchun imtiyozli chegirmalar mavjud. Xalqaro yuk tashish shaxsiy bojxona talablariga bog'liq holda amalga oshiriladi.
Kanadada Szechuan qalampiri Kalgari joylashgan Silk Road Spice Merchant-dan buyurtma berish mumkin.
AQSh va xalqaro buyurtmalar bo'yicha ma'lumot olish uchun ularga murojaat qiling.