Marokash taomlari dips sifatida egan ba'zi mazali pishirilgan salatlardan iborat. Bu pomidor va yashil qalampirning eng pyuresi, Marokashning ayrim qismlarida taktoka sifatida tanilgan. Shakshouka nomi bilan tanilgan, ammo saucer va spicier idishiga hasharotlarga o'xshash tuxum qo'shiladi.
Bu salatning qanchalik ko'p bo'lishiga qaramasdan, kamdan-kam hollarda qoldiqlarim bor. Uni sinab ko'ring, nima uchun buni ko'rasiz.
Sizga nima kerak
- 6 ta qovurilgan, pishgan va pishgan pomidor
- 2 yoki 3 katta yangi yashil qalampir (qovurilgan, tozalangan, urug'langan va tug'ralgan)
- 3 ta yirik tuxum
- sarimsoq , mayda tug'ralgan yoki bosilgan
- 3 osh qoshiq yangi maydanoz pishirilgan
- 3 osh qoshiq yangi shilantro pishirilgan
- 1/2 choy qoshiq tuzi (yoki ta'mga)
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
- 1 osh qoshiq
- qalampir
- 2 choy qoshiq zir
- chinni yoki qizil qalampir (ixtiyoriy)
- 1/4 chashka
- zaytun yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Barcha ingredientlarni birgalikda katta tandirda aralashtiring. Taxminan 20 daqiqa mobaynida yoki pomidor juda yumshoq bo'lguncha o'rta olovda pishiring. Suyuqliklar bug'langanda pomidorlarni va qalampirlarni yondirib turish uchun kerak bo'lganda issiqlikni moslang.
- Yumshatgan sabzavotlarni qoshiq bilan silkitib, yana 10 daqiqa davomida pishirishda davom eting yoki suyuqliklar yog'ga kamaytirilguncha. Bu nuqtada, salat yaxshi aralashtirilgan bo'lishi kerak va yirtqichlardan ikki tomondan aralashtirilishi mumkin.
- Salatani yutib olish uchun qoshiq non bilan iliq yoki sovuq taekteringa xizmat qiling. Agar so'ralsa, u yangi tug'ralgan petrushka yoki shilantro va zaytun moyi bilan bezatilishi mumkin.
Ortiqcha ta'riflar:
Siz retsept bilan ishlatishdan oldin qovurishingiz va yashil qalampiringizni teringizni kerak. Agar buni hech qachon qilmagan bo'lsangiz, qanday qilib qovuriladi va Teri Peppers sizga qanday qilib ko'rsataman.
Mumkin bo'lgan taqdirda juda pishgan pomidorni tanlang, chunki ular pyurega juda tez pishiradi. Mening retseptim pomidorga pishiriladigan har bir narsa uchun pomidor bilan birga qovurilgan qalampirni tayyorlashni talab qiladi, ammo pomidor pishganidan so'ng qalampir qismlari buzilmasligi va to'qimalarga qo'shilishi uchun qalampirni qo'shishni afzal ko'rishingiz mumkin.
Taqtoqani yon tomon sifatida xizmat qiling, xobz parchalari yoki boshqa qozon nonlarni foydalanib, salatni sho'ng'idi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 245 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 321 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 6 g |