Serbiya oq loviya sho'rva ta'rif - Pasulj

Serbiya oq loviya sho'rvasi - kastulj - go'sht bilan yoki go'shtsiz tayyorlanadigan chinni. Ushbu versiya go'sht bilan. Haqiqiy serbiya loviya sho'rva oq tetovac (tetovats) fasulyesi bilan tayyorlanadi, lekin Buyuk Shimoliy fasol ham ishlaydi. Agar so'ralsa, sho'rva zafrik (roux) bilan kaltsiyalanishi yoki qisman pyurelanishi mumkin. Men o'zimning chunky ni afzal ko'raman. Bir marta dehqon taomini ko'rib chiqqach, kastulj tez-tez eng yaxshi restoranlarda ko'rilgan an'anaviy serbiya oshxonasiga aylandi.

SHORTCUT: Fasollarni bir kechada yuvib tashlang va drenajlang. Tuxumli shokoladli sosiska o'rniga go'shtli go'sht va boshqa ingredientlarni o'rnating .

Sizga nima kerak

• Sho'rva uchun:
• 1/2 pound tetovac loviya yoki Buyuk Shimoliy fasol, yuvinadi
• 16 stakan sovuq suv
• 1 1/2 pounds ham xok yoki jambon suyagi yoki yuqoridagi yorliqni foydalaning
• Taste tuz va qalampir
• 3
• sabzi , tozalangan va kesilgan yoki o'rta tug'ralgan
• 3 ta o'rta
• qizil kartoshka , tozalangan va o'rta bo'laklarga bo'linadi
• 2 qovurg'a karaviz, o'rta tug'ralgan
• 1 o'rta piyoz, o'rta tug'ralgan
• 1 sarimsoq qalamchalari, mayda tug'ralgan
• Zafrig uchun (qalinlashtiruvchi):
• 4 osh qoshiq moyi
• 4 osh qoshiq har tomonlama un
• 1 osh qoshiq shirin yoki
• issiq qalampir

Buni qanday qilish kerak

1. Katta sho'rva kosasidan fasol, suv va jambon qo'ying. Bir vaqtning o'zida aralashtirib qaynatiladi, shuning uchun fasol yopishmaydi va yuzaga chiqadigan ko'pikni yopishmaydi. Taste tuz va qalampir qo'shing. Past harorat va 1 soat pishiring.
   
2. Sabzavotlar qo'shing, qaynatishga qayting, issiqlikni kamaytiring va yana 1 soat qaynatamiz. Go'shtni go'sht yoki xom suyagidan olib tashlang va oshga qayting.
   
3. Agar sho'rva etarlicha qalin bo'lmasa, ixtiyoriy zafriq yoki qalinlashtiruvchi qo'sha olasiz. Kichik bir yirtqichlardan, yog 'va un qo'shing va ochiq jigarrang qadar pishiring. Qovurilgan issiqlik qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Past haroratga qaytib, 1 stakan loviya sho'rva qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Oshqozon qayig'iga quying va sho'rva xushbo'ylashingiz uchun 5 daqiqa qaynatiladi.
   

1. Agar xohlasangiz tug'ralgan maydanoz bilan bezatilgan isitiladigan kassalarda xizmat qiling. Ertasi kuni ta'mi yaxshi!

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	287
Hammasi yog '	7 g
To'yingan yog '	2 g
To'yinmagan yog '	3 g
Xolesterin	44 mg
Natriy	989 mg
Uglevodlar	36 g
Diyet tolasi	8 g
Protein	20 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)