Bu achchiq tamale pyagi, tajribali ziravorlar, pomidorlar va makkajo'xori, pishloqli jo'xori moylari bilan klassik kombinatsiyadir. Go'shtni piyoz, qo'ng'iroq qalampir, sarimsoq, chili pudrasi va pishgan zaytun bilan qiyoslanadi.
Bu oson tayyorgarlik emas, balki byudjetda juda oson.
Go'shtni olti nafar xushbo'y ichimlik uchun etarlicha katta. Muvaffaqiyatli kechki ovqat uchun qaynoq salat, qaynatilgan fasol yoki loviya qo'shing yoki oson Meksika guruchi bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 kilogramm yupqa tovuq go'shti
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 ta yirik piyoz, tug'ralgan
- 1dan 2 tagacha sarimsoq, maydalangan
- 1/2 chashka tug'ralgan yashil qo'ng'iroq qalampiri
- 2 ta qutiga (har biri 14,5 gramm) pomidor sotilgan
- 1 ta (11 dan 15 gacha) butun yadro jo'xori, qurigan
- 2 1/2 choy qoshiq tuz
- 1 1/2 choy qoshiq chili kukuni
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 1/2 chashka sariq jo'xori moyi
- 1 stakan suv
- 1/2 chashka qovurilgan zaytun
- Topping:
- 1 1/2 stakan sut
- 1 choy qoshiq tuzi
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1/2 chashka sariq jo'xori moyi
- 1 stakan Cheddar pishloqini kesib tashladi
- 2 tuxum, engil kaltaklangan
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 375 F ga oldindan qizdiring.
- 2 1/2-quart yoki 9-by-13-by-2-dyuymli pishiriladigan idishlarni yog '.
- Zaytun moyini katta tandirda o'rta issiganda qizdiring. Qo'ziqorinni qo'shing va pishirib, aralashtirib, mol go'shti endi pushti bo'lmaguncha.
- Tug'ralgan piyoz, sarimsoq va qo'ng'iroq qalampirini qo'shing; 2 daqiqa davomida pishiring yoki shunchaki tender tayyorlang.
- Yog 'miqdorini to'kib tashlang.
- Pomidorlarni, makkajo'xori va ziravorlarni maydalangan qoramol aralashmasini aralashtiramiz va taxminan 5 daqiqaga qaynatib oling.
- 1 stakan suv bilan 1/2 chashka misrasini aralashtiramiz. Tandirda go'sht aralashmasi aralashtiramiz. Taxminan 10 daqiqa davomida past haroratni yoping va pishiring.
- Dilimlenmiş zaytunni mol go'shti aralashmasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
- Preparat tayyorlangan pishirish idishga soling. Tepaga kirayotganda bir chetga surib qo'ying.
- O'rta qozonda 1 choy qoshiq tuz va sariyog' bilan 1 1/2 chashka suti qizdiring. Sut juda issiq bo'lsa-da, qaynab ketmasa, asta-sekin 1/2 chashka sariq jo'xori moyida aralashtiriladi. Doimo aralashtirib bo'lgunga qadar pishirishni davom ettiring.
- Issiqlikdan olib tashlang va aralashtiring, keyin pishloq va tayoqchani tuxum qo'shing. Aralash uchun aralashtiramiz.
- Go'sht solingan joyning atrofini to'ldiring.
- Preheated pishiriqda 20 va 25 daqiqa davomida pishiring.
Mutaxassis maslahatlar
- Barcha yadroli jo'xori o'rniga Meksika yoki fiesta uslubidagi jo'xori yordamida qalampir bilan foydalaning.
- Oddiy pishgan pomidor o'rniga zaytun moyi uslubi, pomidorni pishirilgan yoki olovli qovurilgan idishlardan foydalaning.
- O'z uyingizda quritilgan chili pudrasi ziravorlar qo'shing. 1 choy qoshiq har bir sarimsoq kukunini va zaminning zirini va 1/2 choy qoshiqni har biriga yoki qaynatilgan qalampir, quritilgan bargli oregano va qalampir qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 171 mg |
| Natriy | 1.501 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 38 g |