Bu o'simlik yog'li losos gril uchun juda yaxshi. Pishirgichlaringiz yaxshi yog'lanishi va ikrani bilvosita panjara qilayotganingizga ishonch hosil qiling. Bu retseptga siz uchun qulayroq bo'lishi mumkin bo'lgan bir necha juftliklar mavjud: siz to'g'ridan-to'g'ri grilda qaynatilgan ikra panjarasini panjara qilishingiz mumkin yoki siz panjara ustida harakat qilishni osonlashtirishi uchun to'ldirilgan qizil ikra paketlarini sadr taxtiga qo'yishingiz mumkin .
Sizga nima kerak
- 2 kiloluk qizil ikra filesi (4 ta teng bo'laklarga bo'linadi)
- Tuz va qalampir, ta'mga
- To'ldirish uchun:
- 2 limon
- 1 stakan (240 ml) qora zaytun (maydalangan va maydalangan)
- 1/2 stakan (120 ml) Parmesan pishloq
- 1/4 chashka (60 ml) yangi dereotu
- 1/4 chashka (60 ml) yangi maydanoz
- 1/4 stakan (60 ml) yangi reyhan
Buni qanday qilish kerak
1. Ikkala limonni ham ziravorlar va sharbatlar. Qolgan to'ldiruvchi ingredientlar bilan qo'shing. Aralashmani to'rtta teng qismga bo'linib, to'rtta ikra bo'lagining o'rtasiga joylashtiring. Somon filetosining markaziga to'g'ri burchaklarni joylashtiring, to'lg'azish atrofida cho'ntagini aylantirib, tish paqirlari bilan himoyalangan.
2. Grilni oldindan qizdiring va bilvosita grilga tayyorlang . Tuz va qora qalampir baliqlari. O'rtacha issiq panjara va yaxshi yog'li panjara ustiga ikra fasollari to'ldiring.
Somonning pishganigacha (taxminan 20 daqiqa yoki ichki harorat 145 dan 150 daraja Fgacha etib bo'lmaguncha) qopqoq va panjara yoping. Ikkala qizil ikra rangsiz bo'lishi kerak. Pishirgich pishirilgan va pishloq butunlay eriydi.
Shu bilan bir qatorda, bu ziravorli loson filetosini suvda namlangan sidr daraxti ustiga qo'yishingiz mumkin. Ushbu usuli bilan siz yong'in to'g'ridan-to'g'ri yong'in va panjara ustidan 20 daqiqa davomida yoki losos pishganicha (yuqorida ko'rsatilgan harorat uchun qarang) joylashtirmoqchisiz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 555 |
| Hammasi yog ' | 30 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 161 mg |
| Natriy | 667 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 60 g |