Bu panjara qizil ikra retsepti nafaqat tayyorlashga oson, balki mazali ham. Yangi limon sharbatini filetkaga siqib qo'yishni unutmang, chunki uning ta'mini yaxshilash uchun panjara yopiladi. Bu panjara qizil ikra bilvosita pishiriladi, shunda u sog'ayib ketadi , uni quritib yuboradi.
Sizga nima kerak
- 4 ta limon filesi, har birida taxminan 6 gram / 170 g har xil
- 2 choy qoshiq / 10 ml yangi
- ohak sharbati
- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1 choy qoshiq / 5 ml shakar
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml chili kukuni
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml zira
- 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml tuz
- 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml qora qalampir
- 4-6 ohak tanasi
Buni qanday qilish kerak
1. O'rta isitish uchun grilni oldindan qizdiring. Baliqni panjara ustiga joylashtirishdan oldin, yog 'panjarasi qistirgich, katakli qog'oz sochiq va yuqori tutunli moy bilan yaxshilab grates. Qopqoq bo'lmagan sirtni hosil qilish uchun grates bo'ylab 3-4 o'tishni amalga oshiring. Bu ayniqsa, baliqlarni panjara qilishda muhim ahamiyatga ega, chunki u panjaraga yopishib olishi va ajralib ketishi kerak.
2. Somon moylarini sayoz kovada joylashtiring . 2 choy qoshiq ohak sharbati, ziravorlar, shakar va sarimsoqni birlashtiring.
Spirti aralashmasi filetrlar ustiga bir tekis taqsimlang. Panjara to'g'ri isitilguncha turing. Agar buni avvaldan qilsangiz, tajribali baliqlarni muzlatgichga 30 minutgacha joylashtiring.
3. Lampochka yuzini pastga qarab panjara ustiga joylashtiring va bilvosita 18-20 daqiqa davomida pishiring, yoki baliqning qalin qismidagi ichki harorat 145-150 daraja F oralagacha etib boradi. Bir marta pishgan (ichki harorat 145 daraja F.), panjara olib tashlang va xizmat qilishdan oldin har bir filtrda yangi ohak suvi siqiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 422 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 114 mg |
| Natriy | 263 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 44 g |