Bu oson panjara balig'i ta'miri mazali balsamik-rozmarin sos bilan tepada. Ovqatlanish uchun panjara sabzavot yoki guruch bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 funtli baliq filesi
- Dash tuzi
- Dash qora qalampir
- Sos uchun :
- 2 dan 3 gacha sarimsoq (maydalangan)
- 2 osh qoshiq
- limon sharbati
- 1/4 chashka
- balsamik sirka
- 2 choy qoshiq zaytun moyi
- 2 choy qoshiq soya sousi
- 2 choy qoshiq asal
Buni qanday qilish kerak
1. Kichkina qozonda qizdiring. Sarimsoq qo'shing va bir daqiqacha pishiring. Qolgan sosli ingredientlarni qo'shib qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va sosni 4-5 daqiqaga qaynatib oling. Sos juda qalin bo'lsa, aralashmani 1 osh qoshiq suv qo'shing. Sosni issiqdan olib tashlang, bibariya olib tashlang va sosni sovutib oling.
2. O'rtacha yuqori harorat uchun grilni oldindan qizdiring. Tuz va qora qalampir bilan kuzgi baliq. Yaxshi yog'langan panjara panjarasiga joylashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring.
Issiqlikka chidamli spatula yordamida diqqat bilan balig'ini aylantiring va qo'shimcha 5 dan 6 daqiqa davomida yoki baliq pishadi. Issiqlikdan olib tashlang va yuqori qismida moyli sous bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 510 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 443 mg |
| Uglevodlar | 104 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 19 g |