Salmon - mazali, yurak-sog'lom baliqdir. Panjara olib, uning ta'mini yaxshilaydi va tana yuzasiga yumshoq shirin karamelizatsiyani taklif etadi. Arpabodiyon, limon sharbati va sarimsoq bilan to'ldirilgan ushbu panjara qizil ikra retsepti yozgi ta'tilga ajoyib qo'shimcha bo'lib, hafta ichi ovqat uchun tez va qulay.
Sizga nima kerak
- 2 ta yirik losos filesi (teri va 1/2 dyuym qalin)
- 1/4 stakan / 60 ml uzum yog '
- 1 limon sharbati
- 2 osh qoshiq / 30 ml
- yangi dona (tug'ralgan)
- 2 choy qoshiq / 10 ml dengiz tuzi
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 mL sarimsoq kukuni
- 1/2 choy qoshiq / 2,5 mL qo'pol tuproq qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Grilni o'rta issiqlikka oldindan qizdiring. Limon sharbati va uzumni yog 'bilan birgalikda birlashtiring. Teri burchagiga, so'ngra losos go'shtiga soling.
- Tuz, qora qalampir va sarimsoq kukunini tashqariga chiqarib oling. Ikrag'o ustiga sepib, so'ngra to'rilgan maydanozga ilova qiling.
- Lampochka go'shti tomonini panjara panjarasiga joylashtiring. 2 yoki 3 daqiqa davomida pishirib, panjara panjarasidan, har tomondan ishqorli filtrni ishlatib, juda ehtiyotkorlik bilan foydalaning. Ozod bo'lgandan so'ng, sichqonchani yumshoq qilib, qopqog'ini yopib qo'ying, baliqni 8-10 daqiqa davomida pishiring, yoki 145 dan 150 gacha bo'lgan ichki haroratga yetguncha ovqatlaning.
- Panjara, plastinka va garniturani limonli bo'laklarga va qo'shimcha tug'ralgan maydan olib tashlang.
Agar loson filetosini o'girish taklifi juda og'ir bo'lsa, siz ikra filetosini oldindan tayyorlangan sadr taxta ustiga joylashtirasiz va shu tarzda panjara olasiz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 55 mg |
| Natriy | 1,215 mg |
| Uglevodlar | 3 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 20 g |