Ba'zida xitoy barbekyu soslari deb nomlangan go'shtli sous, bu barbekyu qovurg'a retsepti bilan ajoyib ekzotik lazzat va porloq rang beradi. Hoisin sousining har qanday yirik bozorning Osiyo qismida topish oson. Bu mangal cho'chqa go'shti qovurg'a ta'mi juda yaxshi natijalarga ega bo'lgan mol go'shti va tovuq uchun moslashtirilishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 to'liq rack cho'chqa zaxira qovurg'alari
- Marinad uchun:
- 1/2 chashka hoisin sosu
- 6 ons ananas suvi
- Majburiy emas: 1 osh qoshiq issiq Osiyo tarzi chilli sous
- Rub uchun:
- 1 osh qoshiq tuz (kosher)
- 1/2 choy qoshiq 5-ziravorlar kukuni
- 1 osh qoshiq jigarrang shakar
- 1 siqilgan qalampir
- Sir uchun:
- 1/4 chashka hoisin sosu
- 1/2 chashka ketchup
- 1/4 chashka guruch sirkasi (tajribali)
- 1 choy qoshiq soya sousi
- Majburiy emas: 1 osh qoshiq Osiyo baliq sosu
Buni qanday qilish kerak
Qoplamalarni yarmida kesib oling va katta yopishtiriladigan muzlatgich sumkasida joylashtiring. Marinad moddalarini bir piyola ichiga aralashtiring va qovurg'alardan quying. Kamida 8 soat davomida, yoki bir kecha davomida sho'rva qiling.Fenni 300 darajaga qadar oldindan isitib oling. Qopqoqdan qovurg'a oling va qog'oz sochiq bilan quritib oling. Birgalikda aralashtiramiz va qovurg'alarning har ikki tomoniga quruq surtib oling. Bir soat davomida 300 daraja pechda qovurilgan qovurilgan idish. 1 soat o'tgach, qovurg'alarni ikkala tomon cho'tkasi bilan yoping va pechga qayting. Yaxshi qalin, porloq jilo yaratish uchun yana bir 3 1/2 soat davomida har 20 daqiqada yana bir marta takrorlang. Go'sht yumshoq bo'lganda go'sht va kattalikdagi pichoqlarni kesib oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 30 mg |
| Natriy | 3.280 mg |
| Uglevodlar | 40 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 10 g |