Tzatziki an'anaviy yunon taomidir, odatda ovqatning boshida non bilan ishlaydi yoki sandvich yoki gyrosda ziravorlar sifatida ishlatiladi. Ushbu vegan tzatziki retsepti soya yoki hindiston yong'og'i bo'lmagan sut yogurtlari va yangi xushbo'y tonna uchun yangi tug'ralgan yalpiz ko'p miqdorda tayyorlanishi mumkin. Bu an'anaviy sevimli narsalardan voz kechishingiz shart emas; sutsiz vagan yogurt uchun oddiy sut yogurtini almashtirishingiz kerak.
Agar o'zingiz bodring va yalpiz o'sayotgan bo'lsangiz, siz bu retsepti uchun ularni ishlatishingiz va yozgi bog 'sovg'angizning bir qismi sifatida bahramand bo'lishingiz mumkin.
Siz tazatiga pishiriqli non yoki pitaniya jo'xori bilan appetiser sifatida xizmat qilishingiz mumkin, yoki Yaqin Sharqdagi tarqalishning bir qismi sifatida uy qurgan Humus va Baba ghanush bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, sendvichlarga keng tarqaladi, shuning uchun siz boshqa ingredientlaringizni vegetarian sandviçlar bilan sinab ko'ring.
Sizga nima kerak
- 2 stakan soya (yoki hindiston yong'og'i bo'lmagan yogurt)
- 2 ta bodring (arralib ketgan va kichkina)
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 3 osh qoshiq. limon sharbati (eng yaxshi yangi)
- 1 osh qoshiq. zaytun yog'i
- Dash tuzi va qalampir (ta'mga)
- 1 osh qoshiq. Yalpiz barglari (yangi tug'ralgan)
- 1/4 choy qoshiq. qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Bodringlarni zar. Siz bodringni zararsizlantirishingiz mumkin, ayniqsa siz bodring qobig'ini hazm qilishda muammolar mavjud bo'lsa. Shuningdek, agar siz supermarket bodringidan foydalansangiz, ba'zisida hazm bo'lmaydigan teriga ko'p miqdorda mum mavjud. Bundan tashqari, siz katta urug'lardan birini bekor qilishingiz mumkin.
- Tayyor tzatziki kam suvli qilish uchun, boshqa tarkibiy qismlar bilan aralashtirishdan oldin iloji boricha bodringdan ko'p miqdorda suvni to'kib tashlang. Ularni qo'llaringiz bilan yaxshi qisqartirishingiz mumkin. Yana bir taktika ularni tuzlash, ular bir oz o'tirish va keyinchalik qo'shimcha suyuqlikni siqib qo'yishdir.
- Sarimsoqni cho'chitish va qaynatish.
- Yalpiz barglarini chop eting.
- Barcha ingredientlarni bir idishga aralashtiring: qatiq, qovurilgan bodring, sarimsoq, limon sharbati, zaytun moyi, tuz va qalampir, yangi yalpiz va qalampirni birlashtirish uchun yaxshi aralashtiramiz.
- Sovutgichdagi tzatziki'ni kamida bir soat davomida chiroyli bezashga ruxsat berish uchun xizmat qilish.
- Lazzatlanish va ziravorlarni tatib ko'ring. Xamirturushdan oldin yana tezroq aralashtiring.
Endi tzatziki'larga ko'p jihatdan xizmat qilishingiz yoki undan foydalanishingiz mumkin. Pide yoki cho'tka bilan xizmat qilish uchun tetiklantiruvchi dip bo'lishi mumkin, yozda esa hovlida yoki havuzda ajoyib. Siz vegetarian gyro yoki boshqa sendvichlarning bir qismi sifatida buni yoqtirasiz.
Agar Yaqin Sharq taomini qilishni xohlasangiz, uni an'anaviy ovqatlanishning boshqa vegan versiyalariga qo'shing:
Easy Vegan Ota Ghanoush ta'rifi : Bu vegan patlıcan retsepti faqat beshta ingredientdan foydalanadi va an'anaviy Yaqin Sharq tarqalishining bir qismidir.
Vegan Sarimsoq Humus Ortga nazar tashlab: ziravorlar va o'simliklar aralashmasi bilan bu oddiy humusdan bahramand bo'ling.
Yog 'bo'lmagan tahinli bepul Vegan Humus : Agar siz yog' va kaloriyani tomosha qilmoqchi bo'lsangiz, tahinsiz qilingan humusning ushbu versiyasini sinab ko'ring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 8 mg |
| Natriy | 51 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |