Bu cho'chqa qo'zichoqlari qo'ziqorinlarni qizil sharob sirkasi va bibariya bilan to'ldirilgan va issiq va tez panjara bilan marinadlangan. Qo'zini tayyorlashning ajoyib usuli.
Sizga nima kerak
- 10-12 go'sht qo'zichoq, taxminan 1 1/2 dyuym qalin
- 1/2 chashka (120 ml)
- zaytun yog'i
- 1/3 chashka (80 ml) qizil sharob sirkasi
- 1 osh qoshiq (15 ml) quritilgan rozmarin
- 1-2
- chinnigullar chinnigullar
- 1 choy qoshiq (5 ml) dengiz tuzi
- 1 choy qoshiq (5 ml) qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Qo'ziqorinlarni qaytib olinadigan plastik qoplarga joylashtiring. Marinadlar tarkibini qo'shing va qo'zini quying. Yumshoq ishlov berish orqali barcha patnislarga ishlov bering, ortiqcha havoni sumkadan va muhrdan chiqaring. Pishiriqlarni muzlatgichda 3-5 soat davomida pishirishga ruxsat bering.
- Yuqori isitish uchun oldindan qizdirilgan panjara. Qovurilgan tovachilik idishini panjaradan olib tashlang va panjara tagiga qo'ying. Yon tomonga 5-6 daqiqa davomida pishiring, shovqin ko'tarilishini kuzatib turing.
- Bir marta ovqat pishiriladi (o'rtacha noyob uchun 145 daraja, o'rtacha o'rtacha 155, yaxshi bajarilgan 165), issiqdan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin besh daqiqa yopiq turing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1724 |
| Hammasi yog ' | 123 g |
| To'yingan yog ' | 48 g |
| To'yinmagan yog ' | 57 g |
| Xolesterin | 516 mg |
| Natriy | 815 mg |
| Uglevodlar | 8 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 137 g |