Ushbu sho'rva - yangi tost va tuproq (yoki yiqilgan) zakaryak urug'lari va zaytun moyi bilan qoplangan super-oddiy pyure.
Eslatma: Ba'zi quritilgan fava loviya terilari bilan sotiladi va ular boshqa ovqatlar uchun juda yaxshi, lekin bu Fava loviya sho'rvasi emas. Quritilgan va tozalab olingan fava loviyalariga qarang: ular sarg'ish yoki sariq emas, sariq rangli. Terilarning etishmasligi ularni tezda (hech bo'lmaganda quritilgan fasol uchun) pishiradi va pishloqni cho'chqa go'shtli sho'rva ichiga soladi.
Sizga nima kerak
- 1 pound quritilgan fava loviya (peeled)
- 2 1/2 choy qoshiq tuz (nozik dengiz tuzi, ortiqcha ta'mga qarab)
- 2 piyoz
- 2 chinnigullar sarimsoq
- 4-6 stakan
- tovuq suvi (yoki
- sabzavot suvi yoki loviya pishirish suyuqligi)
- Garnitür:
- qo'shimcha zaytun moyi
- 2 osh qoshiq kimyon urug'i
Buni qanday qilish kerak
- Fava loviyalarini katta idishga solib, ularni suv bilan yopib qo'ying va bir kechada o'tiravering. Drenaj, qaynatgichga qaytib, yana suv bilan yopib, qaynatib oling. Issiqqa chiroyli kam pishirgichni qaynatib oling va loviya juda yumshoq bo'lgunga qadar pishirib, taxminan 30 daqiqa (20 daqiqadan keyin ularni tekshirib ko'ring, ba'zida ular tezda pishiradi). Foset qaynatilayotganda yuzada yuzaga keladigan ko'pikni olib tashlang. Issiqlikni o'chiring, taxminan 2 choy qoshiq tuzini qo'shing va salqingacha o'tiraylik. Pishirish suyuqligidan foydalaning, agar siz uni stok o'rniga ishlatmoqchi bo'lsangiz yoki uni boshqa sho'rva ichidagi suyuqlik sifatida ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni to'kib tashlang.
- Fasol ovqat pishirganda, piyoz va sarimsoqni kesib oling. Bundan tashqari, agar siz istasangiz , kimyon urug'ini ham tushirishingiz mumkin. O'rtacha yuqori haroratda kichkina qavrilgan idishni qizdiring. Kimyon urug'ini qo'shing va pishirib, panani silkitib har doim va keyin, ular hidlanib, yaxshilab tushdi. Issiqlikdan pan olib, bir chetga qo'ying. Urug'lar salqin va ohak bilan ularni maydalashganda yoki ularni qayta tiklanishi mumkin bo'lgan plastik qoplarga solib, ularni kichik qozon pishirgich yoki kastryulning pastki qismiga singdirishadi.
- Idishdagi 1 choy qoshiq moyini isitib, piyoz va 1/2 choy qoshiq tuzini qo'shing. Piyoz, tez-tez aralashtiramiz, piyozlar yarim soatgacha shaffof bo'lgunga qadar. Sarimsoq qo'shing va pishirib, aralashtiring, xushbo'y hidli qadar, taxminan 1 daqiqa. Pishirilgan fava loviya va 4 stakan stoku yoki ajratilgan fasol pishirish suyuqlik qo'shing va qaynatib oling. Tuxumlarni aralashtirmaguncha pishirish va pishirish uchun issiqlikni pasaytirish va loviya biroz tushadi, taxminan 10 daqiqa. Qovoqqa aralashtirilgan aralashmani yoki aralashtirgichdagi aralashmalarni aralashtirish uchun qo'llash uchun blenderni ishlating. Sho'rva kremsi to'qimalarga ega bo'lish uchun sizga kerak bo'ladigan narsalardan ko'ra ko'proq vaqt olasiz.
- Siz xohlagan qalinlikni yaratish uchun qo'shimcha zaxiralar yoki pishirish suyuqligi qo'shing. Agar kerak bo'lsa, ta'm va tuz qo'shing.
- Choyni piyola ichiga solib, ba'zi zaytun moyi bilan chayqab tashlang va ba'zi tost, ezilgan kimyon urug'lariga seping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1.187 mg |
| Uglevodlar | 32 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 13 g |