Ona-Ispaniyadan Yangi Dunyonga olib kelinadigan turli xil oziq-ovqatlarda bo'lgani kabi, buñuelos Lotin Amerikasida ham son-sanoqsiz versiyalarda zavqlanishadi. Qaerda ishlab chiqarilganiga va qaysi tarkibiy qismlarga kiritilishiga qarab buñuelos shirin, mazali bo'lishi mumkin yoki ular orasida bir joyda bo'lishi mumkin.
Meksika buñueloslari shirindir va ular ikkita asosiy shaklda mavjud: dumaloq xushbo'yli shunga o'xshash tafsilotlar quyida keltirilgan, va amerikacha "fil qulog'iga" o'xshashroq bo'lgan ancha kengroq, nisbatan to'g'ri versiyasi. Ikkala buelluus turlari ham mashhurdir. Dekabr bayramlari va ikkalasi ham oddiy yoki shakar bilan qoplangan yoki engil piloncillo siropi bilan iste'mol qilinishi mumkin.
Ko'pincha uglevodlardan tashkil topgan qovurilgan oziq-ovqat sifatida bueluellar tez-tez narx sifatida tavsiya etilmaydi, lekin vaqti-vaqti bilan dam olish / tasalli oziq-ovqat sifatida ularning qarsillab tashqarisida, yumshoq ichki belgilar kaltaklanishi mumkin emas. Ularning shirinligi, atir-upani yoki hatto ozgina nonushta qilishlari mumkin.
Sizga nima kerak
- Topping uchun:
- 3 osh qoshiq oq shakar
- 1 choy qoshiq zamin darbasi
- Xamir uchun:
- 1 va 1/2 stakan oq bug'doy uni
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 3 osh qoshiq oq shakar
- 1/4 stakan o'simlik moyi yoki yog '
- 1 katta tuxum
- 1/4 stakan sut
- 1/2 chashka stol haro
- Frying uchun:
- Taxminan 1 stakan o'simlik moyi
Buni qanday qilish kerak
- Tovuq uchun shakar va doljinni sayoz idishda birlashtiring.
Unni va pishirish kukunini birga olib tashlang.
Alohida piyadada shakarni shakar, silliq moy yoki yog 'silang. Tuxum, sut va tuxumni qo'shing.
Xamir shakllanmaguncha, asta-sekin unni qo'shing va qo'shib qo'ying.
Xamirni diametri 1 va 1/2 dyuymli köfte o'lchamlari sohalariga aylantiring. Ularni yumshoq qilib qo'yishingiz mumkin, yoki keklarga ularni tekislashingiz mumkin.
Issiqqa qadar o'rtacha gazli idishdagi o'simlik moyini isitish. Oltinrang jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan xamir to'pi yoki krujkalar, taxminan 6 yoki 7 minut, bo'ylab jigarrang bo'lib turing.
To'pni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga olib tashlang.
Go'shtni ishlatib, har bir buñuelo, shakar va doljin aralashmasi bilan plastinka ustiga joylashtiring va agar kerak bo'lsa parchani aylantiring.
O'zingiz yoqtirgan yoqimli yoki shokolad bilan sizning mazali buñuelosni iliq kutib turing.
Buñuelos uchun topaklardagi o'zgarishlar:
Tayyor shakar va doljinni tashlamang va boshqa bug'lanish imkoniyatlarini sinab ko'ring:
Buñuelosni sariyog 'shakar o'rniga changga aylantiring. Chang shakar "eriydi" va yo'q bo'ladi, lekin orqasida shirin sirni qoldiring. Agar xohlasangiz, ular bir oz soviganidan so'ng, ularni yana shakarli shakarga aylantiring yoki xizmat paytida ularga bir oz sep.
Suvda ba'zi piloncillo (yoki qora jigar rangli shakar bo'lmasa) eritib nurli siropni yarating. Kichik darzli doljin va zaminli o'simliklar va / yoki chinnigullar sog'lom chimchilgandan qo'shing; yaxshilab aralashtiramiz. Bueluxlar ustida siropi, iliq yoki xona haroratini to'kib tashlang yoki uni bufalu "sho'ng'in" sifatida ishlating.
Meksikalik shokoladli sousni bueluels uchun chashma sifatida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 189 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 46 mg |
| Natriy | 116 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 2 g |