Nonni ispan stolida hech qachon yo'q. Har qanday ispan ovqatining ajralmas qismi bo'lib, u turli xil shakllarda keladi. Bu oson ispan noni retsepti nonni tayyorlashda yangi boshlanuvchilar uchun mukammal bo'lgan juda oddiy oq non hisoblanadi. Un, suv, tuz va xamirturush bu uyda tayyorlangan nonni qilishingiz kerak.
Siz bu nonni bir bagetka (yoki Ispaniyaning so'zlari kabi barra ) yoki bir katta turga aylantirishingiz mumkin. Xamirni ko'proq ajratsangiz, u ikkita mini-turni amalga oshirishi mumkin. Boshidan oxirigacha sizga 2 soat kerak bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 5 gram / 148 ml suv (iliq, taxminan 2/3 chashka)
- 1 (1/4 oz) zarf
- faol quruq xamirturush (yoki 2 1/4 choy qoshiq)
- 1/2 choy qoshiq shakar (granül)
- 4 stakan un (oqartilmagan, oq)
- 1 1/2 choy qoshiq tuz
- 1 tuxum
- 1 osh qoshiq suv
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz chashka suvni tekshiring. Mikroto'lqin ichidagi issiq suv bir necha soniya davomida iliq bo'lgunga qadar.
- Katta aralashtirish idishida, xamirturush va shakarni iliq suvga aralashtirib, har ikkisi ham butunlay erigangacha aralashtiriladi.
- O'rtacha aralashtirish idishida un va tuzni aralashtiring.
- Yog'och qoshiqdan un va tuz aralashmasini asta-sekin suv va xamir aralashmasi aralashtiramiz. Agar kerak bo'lsa ko'proq suv aralashtiriladi, bir vaqtning o'zida 2 osh qoshiq, yumshoq xamir hosil bo'lguncha.
- Xamirni yumshoq xamir hosil qilish uchun 1 dan 2 daqiqa davomida xamirni yechib chiqing .
- Aralashtiruvchi idishda xamirni bir ho'l sochiq bilan yoping. Kassani qorong'i joyda iliq joyda qoldiring va xamirni 40 minutgacha ko'taring.
- Xamirni 5-6 marta qaynatib oling. Uni bir tur uchun bitta katta to'pga aylantiring yoki 2 ta bo'lakka bo'ling va har birini kichikroq turlarga aylaning. Baget hosil qilish uchun xamirni 2 ta bo'laklarga bo'linib, har biriga taxminan 12 dyuym uzun, qalin ipaklarga soling. Bo'yinlarni bir-biriga bog'lab, uchlarini bir-biriga qisqartiring.
- Xamirni pishiriladigan toshga yoki ozgina yog'langan pishiriq varag'iga joylashtiring. Issiq joyda 15 daqiqa davomida ko'tarilsin.
- Pechni 425 F ga oldindan isitib oling. Kichik kosada tuxum yuvish uchun tuxumni 1 osh qoshiq suv bilan urib yuboring.
- Bir marta ko'tarilib, 7 daqiqa pishirib, keyin pishirgan qobiq hosil qilish uchun tuxum yuvish bilan o'choq va cho'tkasi olib tashlang. Pechga qaytib, pishirishni davom ettiring (taxminan 13 daqiqa). Nonni oltin jigarrang bo'lsa va pastki tomonga tegayotgan ovozi bor bo'lsa, amalga oshiriladi.
- Mikroto'lqinli pechdan chiqarib oling va butun idishga soling.
Fasllarga moslash
Sizning oshxonangizdagi namlik va harorat kabi sharoitlar har qanday uy qurilishi nonga ta'sir qilishi mumkin. Tegishli xamirni tayyorlash uchun zarur bo'lgan un va suv miqdori sozlanishi kerak bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bu ehtiyojlar yil davomida o'zgarib borishi mumkin, chunki sizning uyingizdagi iqlim fasllar bilan almashinadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 52 mg |
| Natriy | 1,246 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 5 g |