Sharob tatib ko'rgan partiyani mehmonlarga o'tkazish yoki ishtirokchilarni ko'proq rasmiy taqqoslash orqali tatib ko'rish uchun ba'zi qat'iy tanlovlarni qidirmoqchimisiz? Biz turli xil ranglardagi kombinatsiyalarni, hidni va lazzat rejimlarini ko'rsatadigan bizning sevimli oq sharoblarimizni to'pladik.
Sharob # 1: Riesling
Riesling prodyuserlari: Charlz Smit, Chateau Ste. Mishel, doktor Loosen, Eroika, JJ Prum, Leitz, Tinch okeani Rim, Selbax, Trimbach (quruq)
Risling shisha ichida: Riesling sharoblari Germaniyaning Rayn va Mosel daryolari vodiysidan kelib chiqqan, bu oq sharob bugungi zamonaviy oq sharob bozorida o'zining mustahkam poydevorini topdi. Riesling sharobi quruq va shirin o'zgarishlarda, shuningdek yorug'lik bilan to'la ishlaydigan tarzda ishlab chiqariladigan turli xil uslublarni o'z ichiga olishi mumkin. Riesling vinolari nozik gullar va ko'pincha asal va ziravorlar bilan aralashtirilgan, birinchi navbatda olma, shaftoli va armut bilan qizg'in aromatika bilan ta'minlaydi. Tushunchada, Rieslings sitrus va tropik nuances bilan birga olma, nok va shaftoli echo. Rieslings o'zlarining tuprog'idan sezilarli "minerallik" olishni istaydi va shift yoki kalker maslahatlarining namoyish etilishiga sabab bo'ladi.
Oziq-ovqatlar bilan Riesling: Riesling - ajoyib oziq-ovqat bilan ishlash qobiliyati haqida gap ketganda rok-yulduz. Hech kimga oshpazlik yoki tayyorgarlik uslubi bilan yopiq bo'lmasligi uchun, quritilgan Rieslings baharatlı kichkinalardan cho'chqa cho'chqa go'shti yoki baliq tokosiga qadar, va Cajunu Osiyo ovqatlarni, barcha qobiq baliqlariga, qovurilgan baliqlarga, va füme baliq.
Qovurilgan cho'chqa go'shti, parrandachilik va sabzavotlar, shuningdek, kislotali go'shtli salatlarga mos keladigan qiyinchiliklar bilan birga, Rislingning eng shirin tatli uslublari bilan juda katta miqdordagi appetizatorlar ham o'ynaydi.
Sharob # 2: Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ishlab chiqaruvchilari: Angeline, Astrolabe, Dog Point, Cakebread, Cloudy ko'rfazida, Giesen, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Kim Crawford, Ritual, Robert Mondavi, Robert Oatley, Veramonte, Villa Mariya
Sauvignon Blanc shisha idishida : Frantsiyada va Yangi Zelandiyadagi an'anaviy rangsiz sariq rangli profildan ko'proq oltinlarga va AQShda ixtiyoriy paxtani yaltiratmasiga qaratib, Sauvignon Blanc aromali o'simliklarni yaratadi va mevali daraxtlar, sitrus , va o'simliklarning zaifligi. Bu ajoyib hidlar odatda tomga (yangi kesilgan o'tlarni yo'qotadi), qo'shimcha to'qimalarga asoslangan komponentlar bilan aks ettiriladi. Ko'pincha quruq, o'rta tana, hayoliy kislotalilik va aniq, toza qoplama bilan topilgan Sauvignon Blanc salqin iqlim zonalarida ozgina suyuqlik qiladi.
Oziq-ovqatlar bilan Sauvignon Blanc: Har xil yangi o'simlik ilhomlantirilgan idishlar, qovurilgan mavsumli sabzalar, o'tkir echki pishloqlari (shirin qizil qalampir bilan to'ldirilgan va zaytun moyi va balzam sirkasi bilan to'ldirilgan), shuningdek, (masalan, qushqo'nmas va artishoklarni juftlashtirish uchun qiyin), Sauvignon Blancning xalqaro uslublari juftlashtiruvchi shisha uchun jiddiy sinergiya olib keladi.
Sharob # 3: Chardonnay
Chardonnay ishlab chiqaruvchilari: Beringer, Catena, Chateau Montelena, Clos du Bois, Grgich Hill, Hess, Joel Gott, Kalinda, Lincour, Mer Soleil, Mercer Kanyonlar, Periano Estates, Rombauer, Robert Mondavi, Sbragia, William Hill
Chardonnay shisha ichidagi: Chardonnay rang sari sariq rangdan oltin sariq rangga, eman, yosh va oltin teginishni keltiradigan iliq ob-havo bilan keng tarqalgan. Quruq va ko'pincha to'la shakli mavjud bo'lgan Chardonnay, emanning doimiy ta'siriga yaxshi ta'sir qiladi. Ammo eman va Chardonnay orasidagi to'g'ridan-to'g'ri aloqalar juda katta tekshiruvlarga duch keldi, chunki shokoladli yangi dunyo Chardonnays shisha ichidagi shishadan katta, sariyog 'belgilar va cheklangan mevalar bilan parchalar chiqarib yuboradigan "ovqatlar" qurboni bo'ldi. Sarka markazga aylanar ekan, Chardonnayning mevalar va eman daraxtlari orasidagi chiroyli muvozanat bilan hayratlanarli ifodalarini topish osonroq. Ba'zi hollarda sarkacni teskari yo'nalishda surish uchun ishlab chiqaruvchilar, "uzumsiz" Chardonnay o'sishi bilan tokchalarga urilib, uzumning ochiq, toza mevali profilini namoyish qilmoqdalar.
Chardonnay oziq-ovqat bilan: Chardonnayning to'lig'icha tanasi og'irroq yo'lga tortiladi, qaymoq va yog'ni Chardonnay bilan mazali taassurotni topadigan retseptlar bilan bir oz emanni ko'rdi. Yog 'ichida yiringli yoki ozuqa, qozon, qovurilgan yoki pishirilgan parranda idishlari, yumshoq kremalı pishloqlar, alfredo temalı makarnalar va yangi xamir qoramtirlari.
Nisbatan sharobni tatib ko'rish uchun bir nechta qizil sharob kerakmi? Hech kimga qara, biz sizni qizil sharob uchun eng yaxshi musobaqalar bilan to'pladik.