Bodring rulolari Yaponiyada kappamaki deb nomlanadi. Bu eng mashhur suyak rulolaridan biri hisoblanadi va faqat uchta ingredient - nori (quritilgan baliq), sushi guruchi va bodring bilan osonlik bilan amalga oshiriladi. Baliq bo'lmasligi sababli, bu roll ham vegetarianlar uchun juda yaxshi.
" Kappa " so'zi aslida yapon tilida bodring ( kyuuri ) degan ma'noni anglatmaydi; Yapon an'anaviy folklordan kelgan jin yoki iblisga taalluqlidir. "Kappa" so'zi "daryo" va "bola" degan so'zlarning kombinatsiyasidir va suv bilan bog'liq. Qanday qilib, bir kappa bodring bilan bog'liq, shuning uchun bu Susum nomi. Qizig'i shundaki, boshqa yapon bodringlari kappa deyilmaydi.
Ushbu retsept uzoq, nozik va ingichka teriga bo'lgan yapon bodringini chaqiradi. Ularda urug'lar ham, achchiq ta'mlar ham yo'q, shuning uchun osonlik bilan ovqatlanish va lazzatlanishdir. Agar Yapon bodringini topa olmasangiz, mini fars yoki ingliz bodringlari yaxshi zaxira hisoblanadi.
Sizga nima kerak
- 4 barg nori (quritilgan baliq yog'i), yarmida kesilgan
- 6 stakan sushi sholi tayyorladi
- Uzoq tayoqchalarga kesilgan 2 ta bodring
Buni qanday qilish kerak
- Nori bambuk mat ( Makisu ) ustiga bir parcha qo'y. Nori tepasida 3/4 chashka suza guruchini yoying. Guruchga gorizontal ravishda bodringning 1/8 qismi qo'yiladi.
- Susumni silindr shaklida shakllantirish uchun oldinga bastirib bambuk matni rostlang. Bambuk matlarni qo'llar bilan qattiq ushlab turing. Bambuk matkasini oching va suzadigan rulonni olib tashlang. Ko'proq ruletlarni yaratish uchun takrorlash jarayoni. Susumni kesishdan avval, pichoqni nam latta bilan artib oling. Susumni teshikni luqma-katta bo'laklarga bo'lib kesib tashlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1126 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 35 mg |
| Uglevodlar | 251 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 21 g |