Qo'ziqorin risotto - taniqli gurme vejetaryen antrini yoki uyda ovqatlanishni xohlaydigan mashhur vegetarian italyan guruchli idish. Bu ozgina yog ', sog'lom versiya emas, balki toza, boy, buzuq lazzatdan boshqa hech narsa talab qilmasdan, an'anaviy to'liq yog'li va yoqimsiz retsept. Ingredientlar chayon, moy, sarimsoq, oq sharob va ha, og'ir krem va Parmesan yoki Romano yoki Asiago kabi boshqa qattiq pishloqlarni o'z ichiga oladi. Bularning barchasi ko'plab mazali taomlarni qo'shib beradi.
Agar siz bir oz engilroq va yog 'pastroq bo'ladigan narsa qidirsangiz , quyoshda quritilgan pomidorni qo'shimcha lazzatlash uchun tayyorlangan, past yog'li sutsiz vagan risotto yoki klassik italyan risottoidan farqli bo'lgan boshqa narsa uchun bu vegan oshqovoqni Risotto retsepti ham yog'da ancha past bo'ladi. Yoki bu yerda bir necha ajoyib vajetaryen (vagan!) Risottolarni ko'rib chiqing.
Bu vajetaryen qo'ziqorinli risotto retsepti mo'l-ko'l moyli va qaymoq bilan birgalikda kunduzi yoki maxsus bayramga xizmat qiladigan mazali va qaymoqli italiyalik vegetarian risotto uchun Poshi qo'ziqorinlari va tugma qo'ziqorinlarini ishlatadi.
Risotto ko'pincha go'sht piyolasining yonida xizmat qilsa-da, odatda vegetarian taomlari uchun asosiy kurs bo'lib xizmat qiladi. Bir tomoni salat , va ba'zi bir uy qurilishi sarimsoq nonini yirtib tashlang va siz o'zingizni to'liq ovqatlantirdingiz. Va sharobni? Qizil va italyan tilida, Chianti singari, yoki siz risotto tayyorlashda foydalanadigan oq sharobdan ham foydalanishingiz mumkin. Enjoy!
Sizga nima kerak
- 1 1/2 chashka Arborio guruch (risotto guruch)
- 5 chashka
- sabzavotli bulyon
- 1/2 chashka quruq porcini qo'ziqorin
- 1 stakan oq tugma qo'ziqorin, dilimlenmiş
- 2 osh qoshiq. tug'ralgan so'qmoqlar
- 1/4 chashka yog '
- 2 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
- 1/2 chashka oq sharob
- 1/4 chashka og'ir krem
- 1 stakan Parmesan, Romano yoki asiago pishloq (ixtiyoriy)
- Tuz va qalampir ta'mi (dengiz tuzi yoki koser tuzi va yangi er qora qalampir eng yaxshisi)
Buni qanday qilish kerak
- Katta kostryulkalarda sarimsoq va chiriganlarni yutib yubormaslik uchun sariyog ', sarimsoq, qo'ziqorin va Arborio guruchini va o'rtacha olovda taxminan 2 daqiqa davomida isitiladi.
- Issiqlikni kamaytirish va oq sharobni qo'shing. Aralashmaning qariyb ikki daqiqaga kam pishmasin, faqat bir yoki ikki marta aralashtiring
- Qopqoqni yopib, sabzavot suvi va kremini qo'shing va suyuqlik emilmaguncha pastga qaytsin. muntazam ravishda aralashtirib, taxminan 25 daqiqa.
- Parmesan yoki Romano pishloqini eritishga undaydi.
- Pishloqni eritib bo'lgach, sizning rizotkaga dengiz tuzi va yangi ziravorli murch bilan lazzatlaning.
- Bir oz yangi tug'ralgan maydanoz bilan bezatilgan, agar xohlasangiz va bir oz qo'shimcha pishloqli pishloq bilan xizmat qilsangiz, u yoqimli taqdimot uchun.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 499 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 52 mg |
| Natriy | 1.105 mg |
| Uglevodlar | 61 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 16 g |