Vejeteryan sho'rvalar, vejetaryen sosiskalar yoki turli xil vegetarian retseptlarga lazzat qo'shish uchun oddiy va mazali sabzavotli bulyon retsepti. Bu oson sabzavot bulyonini bulyon yoki har qanday zaxiraga ega bo'lgan retseptlarda foydalanishingiz mumkin.
Oddiy uy qurilishi sabzavot bulyonini tayyorlash, albatta, bir necha bo'lak sabzavotlarni suv bilan to'ldirilgan va bir muddat qaynatish uchun osondir. Ushbu ta'rifni bir yoki ikki marta ta'qib qilganingizdan so'ng, o'zingizning uy sabzavot suvi tuzish paytida siz hech qanday retseptga rioya qilishingizga to'g'ri kelmaydi.
Uy qurigan sabzavot bulyoni shuningdek, yomonlashadigan o'simlik bezak yoki kartoshkani ishlatishning ajoyib usuli hisoblanadi. Brokkoli go'shtlari, selderey uchlari va savzi boshlari kabi narsalarni ham uy qurilishi sabzavot buloniga tashlashni yaxshi ko'raman. Bunga o'xshash narsalar: qal'a daraxtlari, bo'yinbog'lar, kartoshka chig'anoqlari va boshqalar. Piyoz, selderey va kartoshka mening tajribamda eng yaxshi lazzatlarga ega bo'lib tuyuladi, shuning uchun har doim ham ulardan ayrimlarini o'zlashtirishga harakat qiling.
Glyutensiz bo'lishi kerakmi? Glutensiz sho'rva uchun bulyon qilish kerak bo'lsa, soya sousini tashlamang. Bu juda yaxshi qo'shimcha lazzat qo'shadi, lekin u albatta kerak emas. Tamari, Bragg yoki nama shoyu ham so'ya sosining o'rnida ishlatilishi mumkin.
Bu oddiy uy sabzavot bulyoni vegetarian va vegan oshlari , gravies va boshqalar uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 piyoz, tug'ralgan
- 2 bargli karaviz, tug'ralgan
- 1 tug'ralgan sabzi
- Katta qismlarga kesilgan o'rta yoki ikkita kichik kartoshka
- 1/3 chashka qo'ziqorin, yarmida tug'ralgan (ixtiyoriy, lekin yoqimli lazzat qo'shadi)
- 3-4 sarimsoq sarimsoq (siz ularni sindirib yoki butunlay qoldirasiz)
- 3 barak barglari
- 1 osh qoshiq. soya sousi (glutensiz sabzavotli bulonni yo'qotish yoki ishlatish uchun
- Tamarin , u glutensizdir)
- 8 stakan suv
- Dash tuzi va qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Birinchidan, barcha ingredientlarni katta idishga joylashtiring va qaynab turgan joyga keltiring.
- Issiqlikni kamaytirish va sabzavot bulonini kamida bir soat davomida qaynatib, qopqog'ini yoping. Pishirish jarayonida bir oz ko'proq suv qo'shishni xohlashingiz mumkin, chunki ba'zilar bug'lanib ketadi. Buni kamaytirish uchun bulyoningizni yoping.
- Bulonni ovqat pishirishdan keyin, sabzavotni va sarimsoqni chiqarib tashlang va dafna barglarini olib tashlang.
Retsept bo'yicha maslahatlar:
- Oldinga rejalashtirish! Agar siz tez-tez sabzavotli aktsiyalarni sotib olishni biladigan bo'lsangiz, brokkoli poxolini, pomidor uchlarini, seldereyli dumlarni va kartoshka peellarini saqlang! Yoki, bir yoki ikki kundan ortiq bo'lsa, siz o'zingizning potentsiyangizni ishlab chiqarasiz, faqat bu sabzavotlarni kamaytirishingiz va zaxira kilish sumkasi yoki muzlatgichdan xavfsiz konteynerda tugashingiz kerak. va isrof qilmang.
Shuningdek qarang: Glutensiz vagan sho'rva ta'riflari
Siz vegetarian sho'rvalar, gravies, risottos, pechene, kartoshka va boshqalar qilish uchun uy qurilishi sabzavot bulondan foydalanishingiz mumkin. Sabzavotli bulyonni chaqirishga harakat qilish uchun bir necha vegetarian va vegan retseptlari:
- Kremlik besh yulduzli vagan miso go'shti
- Asosiy uy sabzavotli sho'rva
- Parmesan pishloqli besh tarkibli vegetarian risotto
- Oson shoxli choy va shiitake qo'ziqorinli xitoycha aralashtirgich
- Karib qora balig'i va sutli sho'rva
- Vegetarian pho (Vetnam noodle sho'rva)
- Vegan Meksika guruch retsepti
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 93 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |