Sabzavotli sho'rvani iste'mol qiladigan ko'plab retseptlar, shuningdek, tovuq yoki mol go'shti tayyorlanadigan bazani ham o'z ichiga oladi. Bu erda emas - bu haqiqiy sabzavotli sho'rvani noldan boshlab vegetarian yoki veganning zavqlanishiga qaratilgan retsept.
Katta sabzavotli sho'rvani tayyorlash - bu uy oshpazining ovqat pishirish repertuarida bo'lishi kerak bo'lgan mahorat. Sovuq kechada yoki kontsertda rohatlanadigan ovqatlar uchun emas, balki siz uchun juda foydali va siz qanaqa sabzavotlardan foydalansangiz va siz ularni kesib tashlaganingizdan qat'i nazar, u to'liq va to'ldirilgan ovqat bo'lishi mumkin.
Qolgan barcha narsa sabzavotli bulyon (uy qurilishi eng yaxshi, lekin bulyon bilan ochilgan suv yaxshi), mo'l sabzavot va bir necha turlarini. Siz bu retseptdagi sabzavotlarni (va miqdorlarni) juda sozlashingiz mumkin. Gulkaram o'rniga brokkoli bormi? Hech qanday muammo bo'lmasdan almashtiring. Yashil loviya yo'qmi yoki qo'shimcha qovoq qo'shishni xohlaysizmi? Oldinga boring! Piyoz, selderey va sabzi ozgina lazzat qo'shadi, shuning uchun siz mutlaqo kerak bo'lmaganda, ularni almashtirish yaxshi emas.
Glyutensiz bo'lishi kerakmi? Faqat uy qurilishi, kleykovina bo'lmagan sabzavotli bulondan foydalaning yoki dori-darmonli bulyondan kleykovina yo'qligiga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari siz glutensiz vagan sho'rvalar to'plamini ham ko'rishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq zaytun yog'i (yoki kanola yog'i yoki ayçiçek yog'i kabi boshqa yog ')
- 1/2 katta piyoz (tug'ralgan)
- Majburiy emas: 3 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 2 qovurg'a karaviz (tug'ralgan)
- 2 sabzi (kesilgan va tozalangan)
- 2 stakan aralash sabzavotlar (tug'ralgan, karam, qovoq yoki yashil loviya)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1 choy qoshiq kekik
- 1 choy qoshiq oregano
- 1 dafna yaprog'i
- 8 stakan sabzavotli bulon (yoki 8 stakan suv + 2 kubik o'simlik bulyon)
- 1 (14-ons) pomidor (mayiz)
- Majburiy emas: Parmesan pishloq yoki Parmesan pishloq almashtirish
Buni qanday qilish kerak
- Issiq yog'i katta sho'rva yoki idishdagi idish. Tug'ralgan piyoz, ixtiyoriy mayda sarimsoq, tug'ralgan selderey va dilimlenmiş sabzi qo'shing. Sauté, piyozlar yumshoq bo'lgunga qadar 3-4 daqiqa davomida aralashtiriladi, lekin ularni qo'zg'atmasin.
- Aralashtirilgan sabzavotlarni va issiqlikni tanlab 1 dan 2 daqiqagacha qo'shimcha qiling. Ularni jigarrang qilishga yo'l qo'ymang.
- Sabzavotlarni yaxshilab pishirish uchun tuz, sarimsoq kukunini, kekiku va kivik aralashmasini qo'shing.
- Bulon barglari, sabzavotli bulon yoki bulon kuplari bilan aralashtirilgan suv va drenajlangan pomidorlar qo'shing. Bir qaynoqqa keltiring, aralashtiring, isitishni kamaytiring va sabzavotlar tayyor bo'lmaguncha qaynatib oling - taxminan 8-12 minut.
- Ziravorlarni tatib ko'ring.
- Dafna yaprog'ini olib tashlang va parmezan pishloqini yoki Parmesan pishloqini almashtirish va ba'zi qarsiz non yoki krakerlar bilan uy qurish uchun sabzavotli sho'rvaga xizmat qiling.
Eslatma: Ushbu ajoyib oshga qo'shimcha modda qo'shish uchun avval suv yoki sabzavotli suyuqlikda pishirilgan 1 dan 2 stakan quinoa qo'sha olasiz. Uni faqat issiq sho'rvada isitib oling.
More Vegetarian / Vegan sho'rva retsepti fikrlari
Siz eng mashhur vegetarian sho'rva ta'riflarini sinab ko'rishingiz yoki bu vegetarian / vegan pomidor sho'rva ta'riflarini ko'rib chiqishingiz mumkin . Agar bir oz ko'proq oqsil bilan biror narsa qidirsangiz, bu vegetarian / vegan loviya sho'rva ta'riflari qonunni to'ldirish kerak.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 347 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 8 mg |
| Natriy | 15,276 mg |
| Uglevodlar | 44 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 18 g |