Bu yuca con mojo - yuca sarimsoq soslu versiyam . Bu ajoyib vagan kubalik piyola, sitrus, piyoz, sarimsoq, ziravorlar va - yuca. Bu kartoshka uchun bir piyola taom sifatida mazali muqobil - aslida yuca, unga tanish bo'lganlar tomonidan "yaxshi" oq kartoshka deb nomlangan.
Karib orolining pichog'i va Afrika va Osiyo oshxonalarida juda mashhur bo'lib, bu tuber, odatda, yangi yoki muzlatilgan AQSh oziq-ovqat do'konlarida ham mavjud. Buni biroz ovlashingiz kerak bo'ladi, biroq ba'zan kassava, manik yoki yaxshi qadimgi Amerika tapioka deb ataladi, shuning uchun uni boshqa nomlar ostida izlashingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 ½ funt yuca, tozalangan va 1 dyuymli qismlarga kesilgan
- 1-dan 2-gacha katta piyoz, ingichka kesilgan
- 1/4 stakan apelsin sharbati
- 1/4 stakan ohak sharbati
- 1 osh qoshiq
- cilantro , tug'ralgan
- 6 ta sarimsoq chinnigullar
- 1/4 chashka zaytun moyi
- 1/2 choy qoshiq oregano
- 1/4 choy qoshig'ida kimyon
- Taste tuz va qalampir
- Garnit uchun apelsin chiziqlar
Buni qanday qilish kerak
- Yuqumli suvni sho'r suvga qaynatib, 30 daqiqaga qadar qaynatib oling.
- Yuxani to'kib tashlang va idishni soling. Uni chetga surib qo'ying, lekin uni issiq ushlab turing. Sarimsoq sousini tayyorlash vaqtida xona haroratiga qaytishiga yo'l qo'ymang.
- Piyoz, apelsin suvi, ohak sharbati, limon va sarimsoqni bir piyola ichiga joylashtiring. Aralashmani yuca ustiga tushiring.
- Issiqqa qadar zaytun moyi, oregano, ziro, tuz va qalampirni qattiq qora idishga soling. Issiq yog'ni yuca ustidan quying.
- To'q rangli takozlar bilan bezatilgan.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Ushbu Yo'nalishdagi yangi yoki muzlatilgan yuca dan foydalanishingiz mumkin. Yumshoq yuya yumshoq dog'larsiz mustahkam bo'lishi kerak. Uning tanasi oq bo'lishi kerak.
- Agar yangi yuca sotib olsangiz, markaziy har qanday qiyin qismlarga e'tibor bering. Ular yog'och qismlar kabi ko'rinadi. Ularni olib tashlang va bekor qiling.
- Birinchi uchlarini echib, yangi yuca peel. Keyin uni kesib, qalin bo'laklarga bo'lib, terini buzilmasin. Bo'laklar 6 dyuymgacha bo'lishi mumkin. "Dilim" ni tik va oxiriga qarating, so'ng pichoqni o'tkir pichoq bilan kesib, iloji boricha go'shtni ko'p qoldiring. Standart o'simlik peeler ishlamaydi, chunki Yuca terisi juda qalin va moyli bo'lib, yuk tashishdan avval qo'llaniladigan himoya qoplamasi natijasida. Yuca peeled keyin, uni yupqa tilimga kesib mumkin.
- Yuqoridan yuja ajratib oling va muzlatgichda suvni to'rt kungacha saqlashingiz mumkin yoki uni bir necha oy davomida muzlatishingiz mumkin.
- Agar sousni tayyorlash vaqtida yuca juda ko'p sovigan bo'lsa, uni 5 soniya yoki shunga qadar qisqartirishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 281 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 93 mg |
| Uglevodlar | 38 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 3 g |