Ko'pchilik siz barbekyu sosini qalin, tutunli va pomidorlardan tayyorlangan do'konda sotib olgan narsa deb hisoblaydi. Ba'zilar kuchli ta'mga ega va tez-tez panjara va go'shtli go'shtning ta'mini engib o'tishadi. Biroq, biz bu turdagi sousning grilish xatosini maskalamoqchi bo'lganligini nazarda tutdik. Yong'oq va pishirilgan go'shtlar ko'pincha bu qalin moddalarda cho'kib ketish orqali qutqariladi deb o'ylashadi.
Albatta, bu usul muammolarni keltirib chiqaradi. Shakarlar bilan qilingan soslar tezda yoqiladi va ovqatlarning lazzatiga ko'proq zarar keltirishi mumkin. Shuning uchun panjara oxirida barbekyu soslarini qo'shib qo'yishingiz yoki panjara ichidagi har narsani olib tashlaganingizdan keyin muhim ahamiyatga ega. Bu, ayniqsa mevali barbekyu soslari uchun to'g'ri keladi.
Shirin ta'mni qo'shish
Barbekyu sosu sizning sevimli moddalaringiz kombinatsiyasidan olinishi mumkin. Meva asosidagi soslar shirinlik va go'shtli go'shtni yaxshilashga qodir shirin ta'mni qo'shadi. Axir, pomidor - bu meva. Albatta, bu. Meva asosidagi soslar sizning mehmonlaringizni chinakamiga taassurot qoldiradigan bunday noyob lazzatni tayyorlash va berish oson. Biroq, grilda pishirayotgan narsangizni olib tashlashdan oldin, bu panjara yordamida panjara yordamida ozgina foydalaning. Grilda lazzatlanishning ajoyib usullaridan biri sizning sosingizni olib, suvga tushiradigan sirga tushirishdir.
Ovqat pishayotganda go'shtni bukaligiga engil torting. Keyin qalin sousni oxirigacha qo'llang, chunki bu yonishni kamaytiradi va go'sht uchun namlik qo'shadi.
Tayyorlash oson
Meva asosidagi barbekyu soslari tayyorlash juda oson. Meva sharbatlari yoki meva konservalari eritmasi yaxshi ishlaydi. Biz lazzatlarni aralashtirishni yaxshi ko'ramiz, shuning uchun men mevalarni yig'ib, yanada murakkab lazzat hosil qilish uchun ularni boshqa ziravorlar bilan birlashtiraman.
Ajoyib retsept - deyarli har qanday meva konservasini (moyli yoki murabbo) olish va issiq sous yoki issiq chilli qalampir qo'shing. Bu shirin va baharatlı sos beradi. Qanday o'rik va sarimsoq haqida? An'anaviy soslar uchun mevalarni qo'shish oddiygina ularni yanada yaxshi qilishga yordam beradi. Xo'sh, bu mangal sousi haqida nima desa bo'ladi .
Bozorda
Albatta do'konlarda yoki hatto sizning mahalliy xaridlaringiz do'konida topilishi mumkin bo'lgan bozorda bir qator mevali soslar mavjud. Fisher va Wieser biz chinni chipotle sousini bizni shaxsan yaxshi ko'radi. Biz uni har qanday narsalarga, ayniqsa cho'chqa go'shtiga ishlatamiz.
Siz ularni sotib olasizmi yoki ularni o'zingiz qilasizmi, kelgusi safar siz boshqacha narsalar uchun kayfiyatda bo'lgan yaxshi meva-barbekyu sosini sinab ko'ring. Siz shunchaki plastik shishaga solgan pomidor soslaridan umidvor bo'lishingiz mumkin.