Yulaf mayiz kukilarida cookie bo'lishi kerak bo'lgan hamma narsadir. Ushbu klassik jo'xori shakar kostryulkalar retsepti nima uchun u eng mashhur cookie-lardan biri ekanligini ko'rsatadi.
Bir nechta maslahat:
- Yog ', tuxum va sutni kremlashdan oldin xona haroratiga keltiring.
- Ho'l ingredientlarni kriminallashtirish vaqtida siz ularni aralashtirasiz, shuning uchun engilroq kukilar bo'ladi. Chewier pechene uchun ingredientlarni birlashtirish uchun etarli miqdorda aralashtiring.
- Mayizlar qattiq bo'lsa, siz ularni yarim soat va bir yarim soat davomida issiq suv bilan yutib yuboring, keyin xamirga qo'shmasdan oldin ularni qog'oz sochiq bilan yaxshilab quritib oling va quriting.
Sizga nima kerak
- ½ lb tuzsiz sariyog '(2 tayoq)
- 2¼ stakan jigarrang shakar (qadoqlangan)
- 2 ta katta tuxum
- 2 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 2 osh qoshiq sut (butun)
- 3 stakan jo'xori uni (tez pishirish)
- 3 ⅓ stakan un (xamir yoki 3 stakan har tomonlama un, siltab)
- 1 osh qoshiq pishirish kukuni
- 1½ choy qoshiq pishirish soda
- 1 choy qoshiq tuzi (stol tuzi, qoshiq tuzi emas)
- 1½ chashka mayiz
Buni qanday qilish kerak
- 375 ° F daraja old temperaturada o'chiring.
- Boshlashdan oldin barcha ingredientlar xona haroratiga kelishi kerak.
- Bir stanok mikserini yulka yordamida qo'shib, sariyog'ini, jigarrang shakarni va past tezlikda tuzni ishlating.
Eslatma: Ushbu ingredientlardan qancha ko'p foydalansangiz, sizga ko'proq yorug 'kukilni beradi. Agar siz chaynash kukilarini istasangiz, faqat ingredientlarni birlashtiradigan krem. - Tuxum, vanil va sut qo'shing va aralashtirilgan holga keltiring.
- Unni, pishirish soda va pishirish kukunini bir-biriga solishtiring.
- Yullarni quruq moddalar bilan qo'shing.
- Quruq ingredientlarni ho'l ingredientlarga qo'shing va aralashtirilguncha aralashtiring.
- Uzumlarni xamirga aralashtiring.
Eslatma: Agar mayiz qattiq bo'lsa, ularni taxminan yarim soat davomida issiq suvga solib qo'yishingiz mumkin, keyin ularni to'kib tashlang va xamirga qo'shmasdan oldin ularni qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. - Pishiriqli panani tayyorlagan holda, yog'ni yog'sizlantirish yoki qisqartirish yoki parchment qog'ozga joylashtirish orqali tayyorlang. Yoki silikon pishirish matkasidan foydalaning, bu mening sevimli uslubim.
- 1 oz cho'pni yoki shunga o'xshash narsalarni ishlatib, lavha kostryulkalariga 1 oz top xamir tushing, ular orasida tarqalishiga ruxsat berish uchun etarli joy qoldiring.
- 10-12 daqiqa pishirib yoki pishiriqlarning qirralari va pastki qismlari oltinrang jigarrang ko'rinishga kelguncha pishiring.
- Cookie-larni tayyorlash uchun etarli darajada sovuq bo'lsa-da, ular hali ham iliq bo'lsa, panani ularni olib tashlang va ularni tel raftida sovuting. Ular sizning og'zingizni yoqib yubormasliklari uchun salqin bo'lib qolsa, ularni eb-ichishingiz mumkin. Yoki ularni saqlashni boshlasangiz, avvalambor ular yaxshilab sovutilganligiga ishonch hosil qiling.
Yo'nalishlarni qisqartirish mumkin, yoki siz 8-qadamda xamirni tayyorlashingiz va undan keyin yoki bir qismini muzlatishingiz mumkin.
Kukyani xamirni muzlatish uchun uni naychaga aylantirib, plastik qoplarga mahkam bog'lab qo'ying. Keyinchalik siz shlangni oddiygina ochib, muzlatilgan xamirni bitta pechene dilimiga kesib, an'anaviy ravishda pishirasiz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 340 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 93 mg |
| Natriy | 511 mg |
| Uglevodlar | 51 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |