Bu choy damlamalari juda aniq
"Lik" va "likyor" so'zlari shunga o'xshash, bu ikkisini chalkashtirish oson. Garchi suyuqlik va likyoratlar alkogolga ega bo'lsa-da va sevimli mexnatlarda muhim tarkibiy qismlar bo'lsa-da, shartlar bir-birining o'rnini bosa olmaydi. Umuman olganda, suyuqlik shirin emas, likyorlar bo'lsa. Likörler, aralash ichimliklardagi lazzatlantiruvchi vositalar sifatida ishlatiladi, shuningdek, o'zlarini yoqtiradilar. Biroq, bugungi kunda juda ko'p suyuqlik aromatik shakllarda mavjud bo'lib, bu faqat chalkashlikka olib keladi.
Suyuqlik
Spirtli ichimliklar deb atalmish ichimliklar, alkogolli ichimliklar - gin, aroq, viski, ziravorlar va boshqa o'simliklardan iborat bo'lib, kuchli ichimlikka achitiladi. Fermentatsiyadan so'ng yuzaga keladigan distillash jarayoni suvni spirtdan ajratadi. Bu jarayon alkogolning tarkibini kamida 20 foizga oshiradi; aroq va rom odatda 40 foizni tashkil qiladi, viski odatda 40 foizdan 46 foizga, spirtli ichimliklar esa 37,5 dan 50 foizgacha bo'ladi.
Fermentatsiya jarayonida odatda shakar ishlatilgan bo'lsa-da, hosil bo'lgan suyuqlik shakarli shirin emas. Bugungi kunda likvidli turlar sitrus va doljin kabi xushbo'y shakllarda bo'lsa ham, ular tomga shirin emas. Lazzat, odatda, sirka va yog'larning qanday singib ketganiga o'xshab, chayqatish jarayoni bilan ajralib turadi.
Ichkiliklar kokteyllar va aralash ichimliklar asosidir va ko'pincha tog' jinslar va toza ichkilikka sarflanadi.
Gin va tonik, toshlarda skotch, jek va koks, rum va koks, 7 va 7 martini, manchetta va eski moda o'ylab ko'ring. Odamlar tortishayotganida, ular ichimlik ichishadi.
Likyor
Umuman olganda, likyorlar har xil lazzatlar, yog'lar va ekstraktlar bilan to'yingan spirtli ichimliklardir. Rum , viski , konyak va boshqa likyorlar likyorlar uchun asosiy ruh bo'lib xizmat qilishi mumkin.
Likyor spirtli ichimliklar 15 foizi (30 dalil) dan 55 foizgacha (110 ta isbot) farq qilishi mumkin, shuning uchun kuch-quvvat ajralib turuvchi omil emas. O'tmishda likyorlar likyorlarga samimiylik deb atalardi va ular ko'pincha tibbiy qo'llanilgan.
Anisni qahvalardan bodomga to'q sariq ranggacha bo'lgan turli xil lazzatlar mavjud. Krem ashyolari ham mavjud. Bailey ning Irish Cream kabi krema qo'shilgan va krem likyorlari ham juda shirinroq va krem-kakao kabi kuchli siropga o'xshashdir.
Likor ko'plab ijodiy va afsonaviy kokteyllarda qo'llaniladi va ular odatda ularni qo'shimcha qilish uchun mo'ljallangan moddalardir. Aksariyat hollarda toza yoki tasodiflarga boydir.
Grand Marnier - bu to'q sariq rangli likyorning mazali namunasi bo'lib, u tequila quyoshi kabi klassik kokteyllarning tarkibiga kiradi va ko'p retseptlarga yoqimli qo'shimcha qiladi. Bundan tashqari, issiq choy ichidagi shkaf kabi o'ziga xos quvonch. Boshqa mashhur (va mazali) likyorlar - Amaretto, Chambord, Cointreau, Creme de Cassis, creme de menthe, Irish Cream, Kahlua va Schnapps.