Venger Yozgi Dill Turlarini Recipe

Ushbu venger yagi turlarini quyosh issiqligida fermentatsiyalashadi, shuning uchun ular yozda yoki issiq iqlimlarda bo'lishi kerak. Linda Ziedrichning "Xushchaqchaqlik quvonchi" (Garvard Common Press, 1998) va bu bodringni eng oson yo'li.

Eng muhimi, siz 1 kvartaldan miqdori qancha gallonga qadar o'zgarishi mumkin va ular faqat 5 kunga etuk bo'lishlari mumkin. Konserva bo'lmaganligi sababli ular sovutilgan bo'lishi kerak, bu erda ular bir necha hafta mobaynida chiroyli turishadi.

Ingredientlar ro'yxati bir dona shingil (tüylü qismi) qo'shimcha ravishda 1 dona shingil uchun chaqiradi. Cho'chqa boshi urug 'o'simlikning gullash qismidir, u urug' ketish uchun tayyor bo'lganda va unda qanday cho'chqa urug'i olinadi. Agar siz o'z shingilingiz o'smasa yoki dandirni boshga qo'ysangiz, tuklar qismi ko'proq foydalaning.

Sizga nima kerak

• 1 dona quirak pishirish bodringlari (3 dan 5 dyuym)
• 1 osh qoshiq tuzlash tuzi yoki koser tuzi
• 2 osh qoshiq oq sirka
• 1 yangi dara boshi
• 1 dona shingil
• 2 stakan suv

Buni qanday qilish kerak

1. Yumshoq bodringni yuvib tashlang va gul uchlarini olib tashlang. Pichoqdan foydalanib, bodringni oxirigacha oxirigacha qisqartiring, shuning uchun ular hali ham biriktirilgan.
2. Tuzli tuz yoki koser tuzi, oq sirka va arpa boshi va sho'rvani tor-og'iz kvarts jariga joylashtiring. 1 dyuymli bosh joyini qoldirib, ular suzmay qolmasligi uchun bodringni jarlikka mahkam boq. Kavanozni reaktiv bo'lmagan qopqoq bilan yopish va yopish uchun suv quying.

1. Kavanozni quyoshga yoki quyoshli oynaga joylashtiring (idishning tagida joylashtiring va tomchilarni ushlab olish uchun). Kubokni kechasi olib keling. 3 kun ichida siz bodringlarni fermentatsiya qilayotganini ko'rsatadigan kichik pufakchalarni ko'rishingiz kerak. Kichik pufakchalar ko'tarilishni to'xtatganda (taxminan 5 kun), sovutgichga joylashtiring. Taxminan 2 hafta davom etadi, sovutiladi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	2
Hammasi yog '	0 g
To'yingan yog '	0 g
To'yinmagan yog '	0 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	219 mg
Uglevodlar	1 g
Diyet tolasi	0 g
Protein	0 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)