Sho'rva uskunalarining asoslari

Sho'rva bir idishdagi oddiy aromali suyuqlikdir. Texnik jihatdan kerakli narsa issiqlikka bardoshli kemalar va issiqlikdir, lekin agar siz porlayotgan sho'rvalar tayyorlamoqchi bo'lsangiz, oshxona asboblarini ko'rib chiqing.

Ta'minotga nisbatan ko'proq retseptlarga qiziqish bormi? Chill-Chasing Fall Sho'rvalarni, yangi Bahorli sho'rvalarni , sovutilgan yozgi sho'rvalarni va issiq qishki sho'rvalarni tekshiring.

• 01dan 04gacha

  Katta, og'ir pot

  Yaxshi kostryulkalar, sho'rva tayyorlashda kerak bo'lgan eng muhim asbob-uskunadir. Og'ir idishlar oshxonada harakatlanish uchun harakatlanayotgan bo'lsa-da, sho'rvalar tayyorlashda ular juda yaxshi. Ular issiqlikni ushlab turishadi, sizda doimiy simmers va yumshoq qaynoqlarni saqlab turishingiz va sho'rvalaringizni yaxshi uzoq vaqt davomida saqlab turasiz.

  Har qanday katta, keng og'iz, og'ir pot ishlaydi. Sevimlilarim Le Creuset'dan qilingan emalli temir qozondir. Temir issiqlikni juda yaxshi ushlab turibdi, ammo emal qo'yilgan sirt reaktiv bo'lmagan, silliq va (bonusli) mukofot yoqimli rangdir.

• 02/04

  Blender

  Krem yoki pishloqli sho'rvalar tayyorlash uchun yaxshi blender kerak. Siz sho'rvalarni aralashtirganda, aralashmalarda qiling, blenderni har bir guruh uchun 2 yoki 3 daqiqa davomida ishlating (bu uzoq vaqt kabi ko'rinadi) va har qanday issiqlik-bosimli yaratilgan splattersdan o'zini himoya qilish uchun qopqog'i ustida oshxona sochiqni saqlang .

  Bu aralashtirgich sho'rvalar tezda poronaga va yaxshi vositaga yordam beradigan keng asosga ega. Ba'zi karıştırıcılar juda ko'p tezliklarga ega, lekin hech qachon yaxshi "on" va "yopiq" bo'lishi kerakligini bilmaganman.

• 03/04

  Immersion Blender / Hand Blender

  Nopoklik karıştırıcılar (aka qo'l karıştırıcıları), potta o'tirib, tezda oson va tezkor usul.

  Eslatma: Akkumulyator batareyasi karıştırıcıları yaxshi fikr kabi bo'lishi mumkin, lekin kuch-qudrat yo'q.

• 04/04

  Sho'rvani

  Albatta, choy kostryuli sho'rvaga xizmat qilish uchun ishlaydi, ammo katta sho'rvalik idishi ishni osonlashtiradi. Katta kepekli va uzun tutqichli kostyumni qidiring.