Bolgar noni noni (koledna pitka) uchun ushbu retsept faqat bitta ko'tarilishni talab qiladi. Odatda, Rojdestvo arafasida va dam olish kunlari ovqatlanadi. Ko'pincha, kumush tanga ichkariga kirib, kelgusi yilda yaxshi omad kutadi.
Garchi Bolgariya asosan pravoslav xristian mamlakat bo'lsa-da, Rozhdestvo Hristovo, to'liq ma'noda "Isoning tug'ilishi" 25 dekabrda nishonlanadi, Gregorian kalendariga ko'ra (boshqa pravoslav xristianlar Julian taqvimiga rioya qilishadi).
Bu nonni shakllantirishning ko'plab usullari bor, lekin men bu kungaboqar ko'rinishning eng bayramidir, deb o'ylayman. Mening retseptimda ba'zi pravoslav xristianlar Advent davrida ovqatlanmaydigan tuxumlar mavjud, shuning uchun retseptni boshlashdan avval sizning xabaringiz bo'lishi kerak.
An'anaviy Bolqon bayramiga ega bo'lishni istasangiz, bu Bolgariya Rojdestvo retseptlari yaxshi boshlanish bo'lishi kerak.
Sizga nima kerak
- 1 stakan
- iliq suv
- 1 (1/4 untsiya) to'plami
- faol quruq xamirturush
- 2 osh qoshiq shakar
- 2,2 lirasi / 1 kg umumiy maqsadli un
- 4 osh qoshiq yog 'yoki yumshoq sariyog'
- 4 ta katta xona temperaturali tuxum (1 ta tuxum sarig'ini nonga cho'ktirish uchun)
- 1 osh qoshiq tuz
Buni qanday qilish kerak
- Kichik bir piyola suvda xamirturushni eritib yuboring. Shakar qo'shing va 2 osh qoshiq unni yaxshilab aralashtiring. Stendni karıştırıcı kosasiga joylashtiring va qolgan un, yog 'yoki sariq yog'i, 3 ta tuxum va 1 tuxum oqini (pishirishdan oldin non ustida cho'tkada qolgan tuxum sarig'ini ajratib) va tuzni qo'shing.
- Yumshoq va yumshoq bo'lguncha yoğurulmalıdır. Xamir juda quruq bo'lsa, kerakli mustahkamlik kelguncha bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq iliq suv qo'shing. Xuddi shunday, agar xamir ho'l bo'lsa, kerakli mustahkamlik kelguncha bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq un qo'shing.
- Xamirni 7 teng o'lchamli to'pga aylantiring. 12 dyuymli pishirish tepsining markazida, og'izsiz pizza shkafi kabi, 1 to'p o'rnating. Yig'ilgan plastmassa qoplamali qopqoqni boshqa dumaloqlarni 10 dyuymli dumaloqlarga aylantirganda va 8 ta uchburchak bo'lakka kesilgan pizza pichoqni ishlatib yoping.
- Har uchburchakning yuqori qismini yog 'yoki erigan yog' bilan engil torting. Uch dona bir-birining ustiga joylashtiring. Konus hosil qilish uchun burama. Qolgan xamir bilan takrorlang. Sizda 16 "konus" bo'ladi. Bularni konusning keng qirg'og'i bilan o'ralgan xamirning o'rta to'pi atrofida joylashtiring. Qoping va deyarli ikki barobarga qadar ko'taring. Isitgich 375 gradusgacha.
- Katta xamirning o'rta qismida "X" ni kesib tashlang. Qolgan tuxum sarig'i bilan 1 osh qoshiq suv bilan aralashtirilgan nonni cho'ktiring. Taxminan 15 daqiqa pishirib, ortiqcha qovurishning oldini olish uchun folga bilan yoping.
- Xamirning eng qalin qismiga kiritilganda, qo'shimcha 15 daqiqa yoki tez o'qiladigan termometr 190 daraja qaydlangunga qadar pishiring.
- Sovutgichni to'liq sovutish uchun simni olib tashlang. Shaxsiy porsiyalar uchun "konuslarni" yoping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 213 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,068 mg |
| Uglevodlar | 34 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 5 g |