Vejetaryen va vegan satay muntazam satay kabi mazali bo'lishi mumkin, ammo sir bor: yaxshi tuzoq. Ushbu taom uchun satayli tuzlamoq erimning avlodi orqali avlodlar uchun, Tailand va Malayziyaning shimoliy qismlariga borib, sizning aniqligingizni tatib ko'rasiz!
Ushbu satayni pechingizda panjara yoki pishirilishi mumkin. Uni p eanut satay sousi bilan juftlashtirishni unutmang - bu ajoyib vagan tovoqni bezashni osonlashtiradi va qo'shadi.
Sizga nima kerak
- 1 pound bug'doy glyuten yoki soya oqsili chiziqlar yoki sevimli vegetarian / soxta tovuq, yoki 1 blokli muhit / mustahkam firma tofu
- 1/2 purple piyoz yoki sariq pishiriqli piyoz, ixtiyoriy ravishda skeletka uchun siqilgan
- Satay Marinad:
- 1/4 chashka maydalangan
- lemongrass , yangi yoki muzlatilgan
- 2 shingil yoki 1/4 chashka purple piyoz, dilimlenmiş
- 3-4 chinnigacha sarimsoq
- 1 dan 2 ta yangi qizil chilies yoki 1/2 dan 3/4 choy qoshiqda. qizil qalampir
- 1 bosh barmog'i galangal yoki zanjabil, dilimlenmiş
- 1/2 choy qoshiq. zerdeçal
- 2 osh qoshiq. er shiyponi
- 2 choy qoshiq. tuproq zahirasi
- 2 osh qoshiq.
- qora soya sosu
- 3 osh qoshiq. muntazam soya sosu
- 6 osh qoshiq. jigarrang shakar
- 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
- Bug'doy glyutenini , soxta tovuqni yoki tofuni chiziqlar yoki ishlaydigan qismlarga (yupqa tomonda satay tayoqchalarini to'qish uchun) kesib oling. Marinadlar uchun biroz katta va bir chetga qo'ying.
- Marinadlardagi barcha tarkibiy qismlarni oziq-ovqat mahsulotlariga yoki blenderga joylashtiring. Qorong'u, boy satayli tuzlamoq yaratish uchun aralashtiriladi . Tuzni tuz, ziravorlar va shirinliklar uchun tatib ko'ring. Bu tuzlamoq bilan siz avval sho'rni tatib ko'rishingiz kerak, shundan keyin shirin va keyin achchiq bo'lasiz. Agar zarur bo'lsa, ozgina tuzni qo'shing, yoki etarli darajada shirin bo'lmasa ko'proq shakar qo'shing. Agar so'ralsa, ko'proq issiqlikka qo'shimcha chili qo'shing.
- Tayyorlangan chiziqlar ustida tuxumni to'kib tashlang va ularni har tomonga yopishtiring.
- Agar ishlatilsa piyoz qo'shing va muloyimlik bilan birga yig'ing. Sovutgichlarda kamida 1 soat turmush qurish yoki yopish va 24 soatgacha qoldiring. Yog'och shishlardan foydalansangiz, yonishdan saqlanish uchun tishlashdan oldin 10 daqiqa suv bilan namlangan bo'lasiz.
- Bug'doy glyutenini, soxta tovuqni yoki tofu qismini namlangan yog'och shishlarga yoki zanglamaydigan po'lat shishlarga joylashtiring. Qolgan mariandni g'oyib qilish uchun zaxiralash.
- Agar panjara qilmoqchi bo'lsangiz, grilni yog 'bilan qisqa burishtiring, keyin shishalarni issiq olov ustiga qo'ying. Panjara, aylanadigan shishlar, hamma tomonlari engil qizarib ketmaguncha, qolgan marinadlar bilan saxovat bilan o'ralgancha. (Tuynuk ko'rsatmalariga qarang).
- Easy Satay fasolli tovali va oddiy guruch , c oconut guruch yoki shingil guruch bilan xizmat qilish .
Ushbu idishni o'choqqa aylantirish uchun
- Yugurishdan keyin, agar kerak bo'lsa, pergament qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga tayyorlang.
- Pechni pishirib, pechingizning eng yuqori yoki ikkinchi eng yuqori qismiga ra'yni qo'ying. Broyler va qovoq ostidagi satayni burilishdan 5 daqiqa oldin silkiting. Har tomondan yaxshi pishganicha va agar ishlatilsa, piyozni ozgina yog'sizlantirmaguncha, bu tarzda parvarish qiling.
- Qolgan marinada ovqat pishirish vaqtida yarim tayyorlang va yuqoridagi ko'rsatmalarga rioya qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 395 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1.283 mg |
| Uglevodlar | 46 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 18 g |