Selsko Meso , ko'plab Bolqon xalqi tomonidan ilgari surilgan idishlardan biridir. Makedoniyaliklar, serblar, hvitsiyaliklar va boshqalar bu yorma go'shtli va qovurilgan go'sht va qalampirning bu taomiga o'zlarini o'girtirdilar. Ba'zilar cho'chqa go'shtini cho'chqa go'shtiga joylashtiradilar. U yashil qalampir, pomidor va pomidorlarning uchliklari bilan to'lib-toshgan samimiy oziq-ovqat.
Merilvil shahridagi Jovanka Damjanovich xonim o'z oilasini alohida ta'mi bilan moslashtirmoqda va uning o'ziga xosligini o'zgartiradi. U uy qurilishi pyure kartoshka, pogacha non va kajmak bilan xizmat qiladi.
Bu erda selsko meso tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar mavjud.
Sizga nima kerak
- 1 dyuymli kubiklarga bo'linib, 1 1/2 liralik suyuq cho'chqa go'shti
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 ta katta piyoz, mayda tug'ralgan
- 2 katta yashil qalampir, qo'ziqorin tug'ralgan
- 2 ta katta pomidor, moylangan qiyma
- 1 stakan (taxminan 4 ons) tug'ralgan qo'ziqorin
- 1 osh qoshiq Vegeta ziravorlar kukuni
- 1/2 chashka suv
- 1 osh qoshiq shirin yoki issiq qalampir
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha issiqda katta tandirga yog' qo'shing. Qo'ziqorinni qo'shing va tashqaridan pushti ranggacha cho'kkizing. Shu bilan bir qatorda, cho'chqa va sabzavotlar panjara bo'lishi mumkin.
- Piyoz, yashil qalampir, pomidor va qo'ziqorinlarni bosqichma-bosqich qo'shib, har bir qo'shilishdan bir necha daqiqa o'tgach.
- Piyoz yopishqoq bo'lganida va pomidor va qo'ziqorin o'z sharbatlarini ochib, vegetatsiya va suv qo'shib, yaxshilab aralashtiriladi.
- Pomidorni qo'shing va tez-tez aralashtiramiz, lazzatlanishni uyg'unlashguncha, taxminan 5 daqiqa turmushga chiqquncha, cho'chqa go'shtlari qizg'ish va endi pushti bo'ladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 212 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 54 mg |
| Natriy | 98 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 20 g |