Balli va burbonli lazzat bu yoqimli, yaxshi tajribaga ega cho'chqa go'shti po'stinli qovurilgan qovurilgan qovoq uchun sirni. Bu qovurilgan taomni guruch, kartoshka pyuresi yoki shirin kartoshka bilan taomlantiring.
Sizga nima kerak
- Sir
- 1/2 stakan asal
- 1/4 chashka ochiq jigarrang shakar
- 3 osh qoshiq burbon
- 1 osh qoshiq Dijon xantal
- 1/4 stakan apelsin sharbati
- Cho'chqa qovurilgan
- 1 mayda cho'chqa go'shti, 3-4 kilogramm
- 2 chinnigullar sarimsoq, shilimshiq bo'lib kesilgan
- Tuz va qalampir yoki ta'mga ziravor
- 5 dan 6 tilim pastırma, ikkiga bo'linib ketgan, ixtiyoriy
Buni qanday qilish kerak
- Sir tayyorlash. Asalni, jigarrang shakarni, burbonni, xantalni va apelsin sharbatini birlashtir. Taxminan 5 daqiqa qaynatib, qaynatib oling. Bir chetga qo'ying.
- Oldindan isitiladigan pechni 350 F ga qadar
- Cho'chqa qovurilgan va pat qurib oling. Yog 'miqdorini kamaytiring va yo'q qiling. Qovurilgan idishga qovurilgan yoki pishirish idishida joylashtiring. O'tkir pichoq bilan qovurilgan qovoq ustiga bir nechta mayda qismni kesib tashlang va har bir kesmada sarimsoq shlyuzini qo'shing.
- Qovurilgan tuxumni tuz va qalampir bilan seping va agar ishlatilayotgan bo'lsa, qovurilgan pastırma o'rnating.
- Bir lahza o'qish termometri kamida 145 F, katta qovurilgan qovoqlarga taxminan 1 1/2 soatni tashkil etguniga qadar qovuriladi. Suz bilan cho'tkasi va 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovurish davom eting.
- Folqa bilan qovurilgan qovurilgan chodirni 15 daqiqagacha qoldiring.