Bu go'sht shunchaki mazali bo'ladi. Burbonning olma yog'i siriga nurli infuzioni uni chalg'itmaydi, balki uni ta'mini ko'taradi va go'shtning sho'rligi bilan yaxshi aralashadi. Bayramlarda xizmat qilish uchun nafaqat bu mukammal jom emas, balki qolgan yog'lar hayratlanarli sandviçlar yaratadi.
Sizga nima kerak
- 1 8-10 funt / 3,6-4,5 kg go'sht
- 1/2 stakan / 120 ml olma yog'i
- 1/4 stakan / 60 ml Burbon
- 1 osh qoshiq / 15 ml Dijon xantal
- 1 osh qoshiq / 15 ml sariyog 'sariyog'
- 1 choy qoshiq / 5 ml shakarli shakar
- 1 choy qoshiq / 5 ml
- zamin chinnigullar
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml zanjabil kukuni
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml oq qalampir
Buni qanday qilish kerak
O'rtacha yuqori harorat uchun oldindan qizdirilgan panjara. Kichik bir yirtqichlardan, eritiladi va olma yog'i va burbon qo'shing. O'rtacha issiqda pishirib, aralashmasi eritmaguncha tez-tez aralashtiriladi. Issiqlikni kamaytirish va qolgan moddalarni qo'shing. Qo'shimcha 5 daqiqa davomida pishiring. Ishlatishdan oldin issiqdan chiqarib oling va xona haroratini sovuting.
Grilga soling va 30 daqiqa davomida pishiring. Qolgan 1/2 soat pishiriladigan vaqt uchun har 20 daqiqada olma yog'i-burbonli sirni qo'llashni boshlang.
Kuyib qolmasligi uchun jambonga diqqat bilan qarang. Sirdagi shakar miqdori ancha yuqori va tezda yoqish potentsialiga ega. Jambon jozibali oltinni olgandan so'ng, kalay folga bilan issiqlik va chodirni bo'shashtiring. Oynashdan oldin 10-15 daqiqa davomida dam oling. Sevimli panjara tomonlari bilan xizmat qiling. Agar siz go'shtni ko'proq sousga xizmat qilishni istasangiz, retseptni ikki barobarga oshirib, uning yarmini xizmat uchun sarflang. Jomni o'yib olishdan oldin, qolgan sirni qisqa vaqt saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 776 |
| Hammasi yog ' | 38 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 17 g |
| Xolesterin | 298 mg |
| Natriy | 5,231 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 81 g |