Xitoy oshpazli Mangal cho'chqa bo'ling

Bu mazali cho'chqa go'shti piyozni tayyorlash uchun tayyorlanadigan idishlarda ishlatilishi mumkin yoki cho'chqa go'shti uchun pishiriqlar sifatida ishlatiladi. Oziq-ovqatlarni bo'yash unga Chinatownda sotib olingan mangal cho'chqa uchun qizil rang berish imkonini beradi.

Sizga nima kerak

• 1 1/2 kilo cho'chqa go'shti (elkama yoki qovoq)
• 2 sarimsoq (peeled va pyure)
• 2 osh qoshiq
• Xitoy guruch sharmi yoki quruq sher
• 2 osh qoshiq shishlar sousi
• 2 osh qoshiq ketchup
• 1 1/2 osh qoshiq soya sousi
• 1 osh qoshiq suyuq asal
• 2 choy qoshiq
• jigarrang shakar
• 1/4 choy qoshiq
• beshta ziravorlar kukuni
• bir necha tomchi qizil oziq-ovqat bo'yoqlari (ixtiyoriy)

Buni qanday qilish kerak

1. Cho'chqani taxminan 2 dyuym kengligida va 5 dyuym uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling.
2. Sarimsoqni silkitib paxmoq va uni ohak va mayiz yoki vilka bilan mashq qiling.
3. O'rta qoshiqda guruch sharob yoki sher, xovin sosu , ketchup, soya sousi , suyuq asal, jigarrang shakar, sarimsoq pyurei va beshta ziravorlar kukuni birga chayqatiladi. Qizil rangli ovqatdan foydalansangiz, uni hozir qo'shing.
4. Cho'chqa go'shtini 9 * 13 dyuymli shisha idishga joylashtiring. Marinadni to'kib tashlang. 3 soat davomida yopiq, muzlatgichda cho'chqa go'shti. Ovqatdan cho'chqani olib tashlang. Tuxumdonni saqlang.

1. Pechni oldindan qizdiring (cho'chqa go'shti uchun 425 F, elkama-sumka uchun 350 F). Tovoqli qovuradigan panani 1/2 dyumlik suv bilan to'ldiring va pechning pastki qismiga joylashtiring. Cho'chqa go'shtini suv ustidagi taglikka qo'ying. Oltin jigarrang qadar qovurilgan, rezervlangan tuzlamoq bilan 2 yoki 3 marta cho'tkasi (taxminan 30 daqiqa, tenderloin uchun umumiy qovurish vaqti, elka yoki qovoq uchun jami 45 daqiqa qovurish vaqti). Cho'chqa ichki harorati 160 F bo'lishi kerak.
2. Cho'chqa go'shti etarlicha salqin bo'lsa, donni bo'ylab 1/4 dyuymli qalin qilib kesing. Xona haroratida xizmat qiling, sovuq yoki bug'langan nonlarni tayyorlash uchun foydalaning.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	317
Hammasi yog '	17 g
To'yingan yog '	6 g
To'yinmagan yog '	8 g
Xolesterin	108 mg
Natriy	486 mg
Uglevodlar	9 g
Diyet tolasi	0 g
Protein	30 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)