Tekila, chili va sitrus lazzatlarini birlashtirgan chindan ham lazzatli losos tushunchasi. Panjara pomidor salsa bilan to'ldirilgan, bu siz tezda retseptlarga eng sevimli ovqatga aylanadi. Agar ikra biftek topa olmasangiz, albatta, filetadan foydalanishingiz mumkin. Terini parvarishlashda qoldiring, chunki bu panjara panjarasida baliqning parchalanishini sezilarli darajada kamaytiradi.
Sizga nima kerak
- 3 ta yirik limon bibi
- Marinad uchun:
- 2 osh qoshiq ohak sharbati (1 ohakdan yangi)
- 1/1 ta tortish tekila
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 osh qoshiq chili kukuni
- 2 choy qoshiq agave siropi (yoki asal)
- 2 choy qoshiq / ziro
- 1 dan 1/2 choy qoshiq tuz (dengiz tuzi afzallik beriladi)
- 1 choy qoshiq oregano (Meksika)
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1/2 choy qoshiq piyoz kukuni
- 1/4 choy qoshiq tuz
- Salsa uchun:
- 3 ta o'rta pomidor
- 1 jalapeno
- 1 ta pasilla qalampir
- 1 ta kichik piyoz (ikki barobar)
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 2 osh qoshiq ohak sharbati (1 ohakdan)
- 1/4 chashka semantro (tug'ralgan)
- 1 siqilgan tuz
Buni qanday qilish kerak
Somon biforini yuving, qog'oz sochiq bilan quritib oling va mayda pishiriladigan idishga joylashtiring. Marinadlar tarkibini birlashtirish, ikkala tomonning qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun ikra ustiga to'kib tashlang. Plastmassa qopqoq bilan yoping va muzlatgichga 30-40 minut qo'ying. Shu bilan birga, o'rta isitish uchun oldindan isitiladigan panjara. Sabzavotlarni zaytun moyi bilan yoping va panjara ustiga qo'ying. Yaxshi jigarrang rang (juda charchagan) va pomidorni ko'tarish uchun pishiring.
Issiqlikdan chiqarib tashlang, 5-10 daqiqa davomida sovutib ko'ring. Pomidorlarni va qalampirni kesib tashlang, ularni zaytun daraxtini kesib oling. Bu va barcha salsa tarkibini qo'shing, semantro va tuzni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga o'tkazing . Namlali aralashmasi qaror qilingan mustahkamlikka. Sosani cho'chqa ichiga solib, tuz va poxol barglari qo'shing. Bir chetga qo'ying.
Somonni pishirish idishidan olib tashlang va panjara ustiga qo'ying va 6 daqiqa davomida pishiring. Spatula yordamida yumshoq baliqlarni panjara panjarasidan uzing va aylantiring. Pishirish uchun 6 daqiqa. 1/3 dan 1/3 stakan / 60 dan 80 ml salsa (kattaligiga va afzalligiga qarab) yuqori haroratni olib tashlang va xizmat qiling.