Hammasini pomidor uchun panjara bilan lazzat qoldiring
Bilasizmi, siz pomidorni panjara qilishni hech bo'lmaganda g'alati deb o'ylayapsiz. Pomidorni panjara qilish lazzat uchun juda ko'pdir. Siz buni tushunishga harakat qilishingiz kerak. Aslida, bu harakat qilib ko'ring: bir pomidor oling, yarmini kesib, taxminan 5 daqiqa davomida pastga kesib, tuz va qalampir, panjara sep. Endi, bir luqma bering. Pomidorning lazzati uni panjara bilan kuchaytirmoqda. Shuningdek, siz pomidorning qovurilishidan ajoyib lazzat olasiz.
Pomidor shakarda tabiiy ravishda yuqori bo'lgani sababli, panjara bu shakarlarni karamelleştirir va pomidorga juda katta lazzat beradi.
Pomidorni panjara qilish uchun dastani uchini kesib, keyin pomidorni yarmini kesib oling. Siz ularni butunlay panjara qilishingiz mumkin, lekin ular salqin, dramatik tarzda emas, balki portlashi mumkin. Pomidorni aslida panjara qilishning ikki yo'li bor va u sizdan chiqmoqchi bo'lgan narsaga bog'liq. Agar pomidorni piyola yoki maza qilib xizmat qilishni istasangiz, ularni ikki-uch minutgacha pastga qarating, so'ngra ularni tugatish uchun ularni aylantiring. Siz bu erda siz sarimsoq, pishloq yoki siz pomidorni o'ynashni xohlagan har qanday narsaga sepilishi mumkin. Agar siz pomidoringizdan salsa yoki sousni tayyorlashni istasangiz, siz ularni faqat pastga qarash kerak. Har qanday shaklda, panjara bilan aloqada bo'ladigan pomidorning har qanday qismi engil yog'lanishi kerak. Pomidor yuzasida biroz zaytun moyini torting va u yopishmaydi.
Ushbu yog'ning aksariyati grilga yo'qoladi, shuning uchun siz ko'p yog'ni qo'shmaysiz. Juda ko'p ishlatmang, yoki siz pomidorni buzadigan alevlenmalarni olishingiz mumkin.
Agar siz panjara pomidoringizni marinara sosli yoki salsa kabi ishlatmoqchi bo'lsangiz, ularni kesilgan tomonida engil qizarib olishni xohlaysiz, lekin ularni pishirgisi kelmaydi.
Pomidor sizning panjasida bir necha daqiqadan so'ng qattiqroq tortiladi. Pomidor qachon mukammalligini aytishning eng yaxshi usuli - barmoqlaringiz bilan terini sinab ko'rish. Pomidorni tayyorlashni terini tana go'shtidan ajratib turadi, shuning uchun pomidor tayyor bo'lganda siz uni terini yuqoriga ko'tarasiz. Bu pomidor bilan yopishqoq hiyla o'xshaydi, lekin ularni qaynoq suvga tushirib lazzat va ozuqalar pomidorlarini talon qilish o'rniga, panjara pomidorni qo'shib qo'yadi. Pomidorni ochish bilan siz suv va urug'lardan ayrimlarini suv bilan to'ldirasiz, ularni souslar uchun deyarli mukammal qiladi. Agar siz barcha urug'larni ketkazishni istasangiz, sosni tayyorlash uchun potga solib qo'yishdan oldin uni siqib chiqaring.
Pomidorni bir piyola yoki maza ichiga quyish uchun ularni tayyorlashingiz mumkin, ammo tuz, qalampir, o'tlar va ziravorlar bilan zaytun moyi foydalaning. Taxminan ikki daqiqagacha yonma-yon o'tqazib qo'ying, keyin ularni aylantiring va ularni pishloq, yong'oq, tajribali non paxta yoki boshqa istalgan narsaga joylashtiring.
Shunday qilib, siz pomidoringiz bilan nima qilishni istasangiz, grilni lazzatlashni va ularga chindan ham ajoyib narsalarni qilishni o'ylab ko'ring.