Yangi va yovvoyi: qo'ziqorinlarni qayerdan olish mumkin

Qo'ziqorinlar oziq-ovqat dunyosida ko'proq ommalashmoqda, chunki mahalliy ovqatlar va oshxonadan stol oshxonalari porlab turadi. Yangi yovvoyi qo'ziqorinlarni sotib olish uchun eng yaxshi joy mahalliy fermerlar bozorida yoki boqingli bozorda sotiladi. Buning imkoni bo'lmasa-da, qo'ziqorin sotib olish uchun kerakli sifatli mahsulotlar taqdim etadigan ba'zi onlayn qo'ziqorin sotuvchilar bor. Qo'ziqorinlar o'zlarining tuproqli lazzatlari va xushbo'y to'qimalari bilan mashhur bo'lib, turli xil souslar, yonma-ovqatlar va mayizlarda ishlatilishi mumkin.

Qo'ziqorin xavfsizligi

Ba'zi qo'ziqorinlar juda zaharli hisoblanadi, shuning uchun u fermerlar bozorida yoki do'konda sizning mahalliy sotuvchingiz bo'lsinmi, har doim yovvoyi qo'ziqorinlarni sotib olayotganda sotuvchining ma'lumotlariga ishonch hosil qiling. Xavfsiz va zaharli qo'ziqorinlar orasidagi farqni xavfsiz deb biladigan odam bilan birga bo'lmasangiz, yovvoyi qo'ziqorilarni yig'mang.

Qo'ziqorin haqida ko'proq ma'lumot

Qo'ziqoralar meva va sabzavotlar emas. Qo'ziqorinlar aslida o'simliklar emas, balki o'lik va o'sib chiqadigan o'simlik moddalarida o'sadigan zamburug'lardir. Ular inson tanasiga ozuqaviy foyda keltiradi. Qo'ziqorin antioksidantlar ichida zucchini, sabzi, pomidor, yashil va qizil qalampir, qovoq va yashil fasol kabi yuqori. Umuman olganda, eng yaxshi yangi qo'ziqorinlar er yuzini hidlaydigan noaniq kepkalar bo'lgan, lekin hech qachon baliq qilmaydiganlardir. Qo'ziqorinlarni tanlashning o'ziga xos xususiyati asosan siz tanlagan qo'ziqorin turiga bog'liq.

Mahalliy bozorda yangi qo'ziqorinlarni topa olmasangiz, ko'pgina onlayn do'konlari mahalliy qo'ziqorinlarni sotadi va jo'natadi. Yana bir variant - quritilgan qo'ziqorinlarni sotib olish, ular osongina uyda qayta tiklanishi va juda ko'p mazali retseptlarda ishlatilishi mumkin.

• 01dan 04gacha

  Oregon shtatidagi mantarlar

  Oregon shtatidagi qo'ziqorinlar Oregon va Kaliforniyadan muzlatilgan, quritilgan va yangi yovvoyi qo'ziqorinlarni sotadi: morels, chanterelles, lobster, yellowfoot, truffles va boshqa ko'plab turlar. Shuningdek, quritilgan qo'ziqorinlarning keng tanlovi mavjud. Qo'ziqorinlarga qo'shimcha ravishda, Oregon shamshirlari qo'ziqorinlarga mo'ljallangan maxsus buyumlar, sovg'alar to'plamlari, pate va pishiriqlar, shuningdek, balsamik kremlar va sirka sotadi.

• 02/04

  Marks Foods

  Marx Foods ko'p yillar davomida yuqori darajadagi restoran distribyutori bo'lgan, ammo 2007 yilda iste'molchilarga bevosita sotuvga chiqa boshladi. Qo'ziqorinlarga qo'shimcha ravishda, Marx Foods o'yin go'shti, dengiz mahsulotlari, yovvoyi o'simliklar va boshqa ko'plab ajoyib va ​​qiyin mahsulotlarga ega. Yovvoyi qo'ziqorinlar uchun, ular odatdagidek, chanterelles, o'rmonli tovuq, enoki va boshqalar.

• 03/04

  Tinch okeani Rim qo'ziqorinlari

  Kanadadagi ushbu kompaniya Kanadaning va AQShning g'arbiy qirg'og'idan olingan yangi yovvoyi qo'ziqorinlarning katta tanloviga ega: morels, chanterelles, kirpi, ayiq tishi, trubaga, omar va boshqa narsalar. Tinch okeanining Rim qo'ziqorinlari shuningdek fiddlehead va yovvoyi piyoz kabi yovvoyi ekzotik ko'katlarni ta'minlaydi. Tinch okeani Rim qo'ziqorinlari sotadigan qo'ziqorilarni ishlatadigan qo'ziqorinlarga asoslangan retseptlarga ega.

• 04/04

  Mahalliy yig'im

  Mahalliy Hosil - bu kichik fermerlarning bevosita iste'molchilarga sotadigan bozoridir. Ba'zi tanlovlar, masalan, yangi paxta terilari va yangi dukkakli qo'ziqorin qo'ziqorinlari to'g'ridan-to'g'ri fermerlardan keladi va shunga mos ravishda narxlanadi. Mahalliy Hosil - qo'ziqorinlarning mavsumiyligini ko'rish uchun yaxshi resurs, chunki ba'zi qo'ziqorinlar muayyan fasllarda mavjud bo'lmaydilar.