Savol: jo'xori shakli nima?
Yulaf ekinlari bir vaqtlar faqat hayvon emi uchun mos deb topilgan.
Javob: Yuldum (Avena sativa) jo'xori donalari, donli o'tlardan iborat. Yulaf ezmesi eng ko'p odamlar tomonidan pishirilgan don kabi iste'mol qilinadi. Xom, o'rim-yig'im jo'xori hayvonlar uchun oziqa sifatida ishlatiladi, lekin inson iste'moli uchun bir necha darajaga qadar ishlov beriladi.
Ovqatlanishi mumkin bo'lgan suli va jo'xori uni juda ko'p turli shakllari mavjud. Reçeteleriniz uchun yulaf ezici mahsulotlarni tanlashdan oldin, farqlarni bilish muhim (pastga qarang).
Bugungi kunda, jo'xori va semiz mahsulotlar, ularning suvda eriydigan tolali tarkibiga ega bo'lganligi sababli tabiiy mo'jizaviy oziq-ovqat sifatida baholanadi, biroq yulaflar 1980-yillardan boshlab shifokorlar va diyetisyenlarning sevgisiga aylandi. 1800 yillarga qadar jo'xori jo'xori uni ot va mol go'shti deb hisoblasa, semiz sigirlar kambag'allarga oziq-ovqat hisoblangan.
Samuel Jeksonning 1755 yilda yozilgan ingliz tilidagi lug'ati " yullarni " Angliyada odatda otlarga berilgan, ammo Shotlandiyada xalqni qo'llab-quvvatlaydigan don kabi tasvirlaydi . Yulaf ezib uzoq yo'lni topdi, chaqaloq!
Yulaf, jo'xori uni va jo'xori uni tasvirlash haqida
•
• FAQ: jo'xori uni nima?
• Yog 'saqlash, pishirish uchun maslahatlar va shunga o'xshash narsalar