Bok Choyni ishlatishning ajoyib usullari
Bok choyi karam oilasining a'zosidan siz uni pishirgandan so'ng, go'shtni ko'paytiradigan yangi, qovurilgan lazzat bilan kutib turuvchi ajoyib to'qimalarga ega. Bok choyi tez-tez kartoshka va sutalarda ishlatiladi va bu katta ilovalardir. Achchiq suyuqlikdagi qoshiq go'sht, shuningdek, qovurilgan go'shtning oxirigacha yoki qovurilgan sabzavotlarga yaqinroq chakalak choyi yoki bargli choy barglariga urilayotganda ham ishlaydi.
Bok Choyni qanday aralashtirish mumkin?
Bu shok choyini tayyorlashning eng tez va oson yo'li.
- Bok choyini barglarga aylantiring. Katta barglarni ısırığın katta qismiga aylantiring.
- Yuqori haroratda qizdirilgan yoki katta qozon pishirgichni qizdiring. Sirtni qoplash uchun etarli miqdorda yog' qo'shing va yog'i qaynoq bo'lsa, idishning choyini qo'shing va pishirib, pishiriqni torting va har doim chayqatkaga aylantiriladi. va qovurilgan barglar.
- Soya sosini ta'mga va xizmat qilish uchun qo'shing.
Agar siz sarimsoq, yashil piyoz yoki zanjabil kabi aromatiklar qo'shishni istasangiz, pishirish tugaguniga qadar ularning barcha lazzatlarini ochish uchun xamirli versiyalarni qo'shing.
Bok Choyni qanday sindirish kerak?
Soxta suyuqlikda bok choyini asta pishirish uni ipak va yumshoq qiladi.
- Bok choyini barglarga aylantiring. Katta barglarni ısırığın katta qismiga aylantiring.
- O'rtacha issiqda isitish yoki o'rta shkafni isitish. Soxta choyni va etarlicha tovuq go'shti , sabzavotli bulonni yoki suvni idishdagi barglarni yopish, ta'mga tuz qo'shing va qaynatishga keltiring.
- Qopqoqlik, yumshoq qaynatish uchun issiqlikni rostlang va yaproqlar ajoyib tuyulsa, taxminan 20 daqiqa pishiring.
Qovurilgan sarimsoq va / yoki zanjabil yoki chilim patei kabi aromatiklarni qo'shish uchun birinchi bo'lib yegulikka yog 'qo'shing va aromatlarni pishirib, ular odatdagicha aralashtiriladi.
Tovushli kunduz urug'i yoki chiroyli quyoshli yong'oq yog'i bilan chiroyli surish uchun oxiriga seping.
Bok Choy qanday qilib qovuriladi?
Ushbu noyob barglarga xizmat qilish uchun kamroq keng tarqalgan, ammo dahshatli mazali usul.
- Chuvaloq choy barglarini ajratib oling va ularni choping.
- Soxta choyni qovurayotgan idishga solib, yog' bilan chayib tashlang, chuvaloq choyini yopish uchun silkitib, tuzni sep.
- Barglari yumshoq va jigarrang boshlangunga qadar taxminan 20 daqiqa qadar issiq olovda (har qanday joyda 350 ° F va 425 ° F) rohatlang.
Bundan tashqari, ularni oxirgi 20 daqiqa pishirish uchun tovuq atrofida qovuradigan panga osib qo'yishingiz mumkin.
Baby Bok Choy haqida eslatma
Chaqaloq chuvaloq choyi katta qarindoshlariga qaraganda ancha chiroyli va chiroyli. U butunlay pishiriladi, katta bok choyi kabi kesiladi, yoki pishganida barglarga bo'linadi.
Bok Choyni qanday sotib olish kerak
Yangi va chiroyli chuvaloq choylarini qidiring. Kesilgan "ildiz" bo'lagida yoki chirigan barglar atrofida juda ko'p yog'adigan har qanday cho'pqacha choydan qoching. Boshqa ko'katlardan farqli o'laroq, bok choyi pishirganda uning hajmining tonnasini yo'qotmaydi, shuning uchun katta shamol 2 dan 4 kishiga xizmat qiladi.
Yangi yig'ilgan bo'lsa, muzlatgichda bir haftagacha yumshoq plastmassaga o'ralgan chuvaloq choyini saqlang.