Agar baharatlı oziq-ovqatni yaxshi ko'rsangiz, bu Sharqiy Osiyo ilhom manbai biftekini seving. Agar siz ziravorni juda ham qiziqtirmasangiz, har doim qizil qalampir zarralarini tashlab, retsept bo'yicha sanab o'tilgan chilli yog' miqdorini kamaytirishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 pound / 900 G yon biftek
- 1/3 stakan / 80 ml qizil sharob
- 1/4 stakan / 60 ml zaytun moyi
- 2 osh qoshiq / 30 ml yangi ohak sharbati
- 2 osh qoshiq / 30 ml soya sosu
- 3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1 osh qoshiq / 15 ml ohak loviya
- 1 osh qoshiq / 15 ml qahva shakar
- 1 osh qoshiq / 15 ml yangi tovuq shilantro, tug'ralgan
- 1 choy qoshiq / 5 ml qizil qalampir go'shti, ixtiyoriy
Buni qanday qilish kerak
1. Yon bo'sh biftekni sayoz shisha idishga yoki qayta tiklanadigan plastik qoplarga joylashtiring. Qolgan ingredientlarni birlashtiring va biftek ustiga quying. Bir necha marta qoplamang, qopqoqni (yoki muhrni qopqoqni) yoping va muzlatgichda 2-8 soat davomida marinadlamang.
2. O'rta isitish uchun grilni oldindan qizdiring. Go'shtni piyozdan olib tashlang, sho'rva soling. Barbekü ustiga panjara qo'ying va cho'chqa yog'i bilan to'la. 5-6 daqiqa davomida pishiring, qaytib, qaynatib oling va yana 7-9 daqiqa davomida pishiring.
Iltimos, biftekingizni kerakli donelikka tayyorlashingiz mumkin emas.
3. Issiqlikdan chiqarib tashlang, 5 daqiqa davomida bo'laklarga bo'linib, bo'laklarga bo'linib xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 650 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 17 g |
| Xolesterin | 179 mg |
| Natriy | 607 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 66 g |