Izgara sabzavotlar

Sabzavotlarni grillatish oson bo'lmasligi mumkin - ularni bir oz zaytun moyi (yoki boshqa yog ') bilan yopishtiring, ularni o'rtacha bir issiq panjara ustiga tashlang, ularni bir yoki ikki marta aylantiring, xohlagancha yumshoq qadar pishiring, tuz yoki qalampir seping yoki o'tlar yoki limon sharbati va voila! Umuman olganda, sabzavotlarni panjara qilish uchun ko'proq sirt maydoni yaratish uchun narsalarni kesib tashlashga yordam beradi. Kichikroq sabzavotlar yengil metall shishlar ustiga qo'yilganda osonroq panjalanishi mumkin. Quyidagi aniq fikrlarni toping. E'tibor bering, yangi qora qalampir, oxirida balzam sirkasi chashmasi va Pesto yoki Romesko kabi soslar yoqimli qo'shimchalar.

• 01dan 11gacha

  Panjara qushqo'nmas

  Grilga qo'shilgan chigallangan, tutunli lazzat qushqo'nmasning o'tkir mohiyatini ta'kidlaydi. Izgara qo'yish uchun yog 'nayzasini qidirib ko'ring - ularning go'shtlari grilga yaxshi ishlaydi va ular grate ustidan boshqarishni osonlashtiradi (va pastga tushish ehtimoli kam!). Yog 'bilan cho'tkasi yo tashlang, tuz bilan seping va panjara bilan gril belgisi bilan tenderga qadar, jami 8-10 daqiqa.

• 02/11

  Izgara Hammayoqni

  Faqat siz emas, balki butunlay karamni panjara qilishingiz kerak. Bir oz qizarib ketgan, xiralashgan qoraygan qirralarning va biroz yumshatilgan, ammo hali xiralashgan to'qimalarga ega. Izgara Hammayoqni tayyorlash uchun o'ziga xos xususiyatlarni oling.

• 03/11

  Izgara jo'xori

  Yangi shirin makkajo'xori grilga bir oz tebranayotganda tutunli mohiyatga ega. Borishning ikkita yo'li bor: uni butunlay silkitib, eritilgan sariyog 'bilan yoping va tenderga qadar panjara (gril issiqligigacha 5-10 minut); yoki barglarni orqaga tortib oling, ipakni olib tashlang, eritilgan sariyog 'ustiga cho'tkani chiqarib oling, barglarni qovoqlarni orqasiga tortib oling va bug'doyni qovurilgan jo'xori, bug'doy yoki qaynatilgan makkajo'xori kabi juda ko'p.

• 04/11

  Izgara Baqlajon

  Patlıcan panjara ustun bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, porlab pishirilgan va xushbo'y hidsiz yoki paxmoqsiz to'qimalarga ega bo'lishi mumkin. Bu oson retsepti tashqarida katta panjara patlıcan - qirmizi jigarrang, ichki kremsi shirin va har doim lazzat bilan to'la ta'minlash uchun tuz suvining kuchini ishlatadi. Perfect Grilled Baqlajon qilish uchun barcha sirlarini oling.

• 05 dan 11

  Izgara Okra

  Grilling bug'doyning mashhur "shilim" omilini yumshatadi va bu yashil (yoki binafsharang) podalarni buzilmagan o'tkir xushbo'y hid va xushbo'y to'qimalarni saqlaydi. Grilda yaxshilangan bodring qirg'og'i, qo'pol dengiz tuzining mo'l-ko'l suv sepishi bilan yaxshi ajralib turadi. Boshqa sabzavotlarda bo'lgani kabi, podalarni qoplash uchun bir oz moy bilan tozalang, sho'rva seping va grilni tender va panjara bilan belgilangangacha 4-5 daqiqaga qadar yozing.

• 06 dan 11gacha

  Izgara Peppers

  Grildan tayyorlangan chuqurlik, qalin qalpoqlarni qalin po'stlog'idan o'stiradi (ularni qovurish kabi), zavqlanish uchun shirin, xushbo'y qalampir qoldiradi. Agar xohlasangiz ularni yog 'mumkin, lekin kerak emas - maqsad terini charchatishdir, shunda siz ichakdagi shirin mayda qalampirni iste'mol qilishingiz mumkin.

• 07 dan 11gacha

  Panjara kartoshkasi

  Qovurilgan tashqi makondan va qovurg'ali, ammo qovurilgan ichki makondan zavqlaning, bu kartoshkadan panjara olib keladi! Ularning ikkalasi ham xushbo'y va yoqimli bo'lgan Yukon oltinlari yoki sariq finnlardan foydalanishni yaxshi ko'raman. Vaqt va panjara issiqligida maslahatlar uchun Grilled Kartoshka uchun barcha retseptni o'qing.

• 08/11

  Panjara Radicchio & Treviso

  Izgara radicchio, ayniqsa, balsamik sirka saxiy quruq bilan mazali bo'ladi. Yuqorida turgan ko'k pishloq yoki ikkita dona ham mazali bo'lishi mumkin. Boshlarini barglarni ushlab qolish uchun yadrolarni buzilmasdan qoldirib, chorakka aylantiring. To'rtburchakni moy bilan quyib, o'rtacha issiq panjara bilan yoping va panjara belgilangunicha pishiring, barglari butunlay chayqalguncha, boshqa tomonlarga takrorlang, jami taxminan 15 daqiqa.

• 09/11

  Izgara bahor piyozi

  Bahorqon piyozi grilda mazali bo'ladi - qovurilgan go'sht bilan bir qatorda yoki qovurilgan sabzavot plastinin bir qismi sifatida juda ko'p lazzat qo'shib, shirin va bir oz qaymoqli bo'ladi. Oddiy issiq panjara ustiga o'rnatilgan, yog 'ajratib oling va tenderga qadar pishirib, jami taxminan 10 daqiqa.

• 10 of 11

  Panjara pomidor

  Grildagi pomidorlar yozning sevimli sabzavotlarini tomosha qilishning ajoyib usuli, men mevani nazarda tutyapman, demak ... pomidor. Umuman, gril uchun Early Girls singari pishgan pomidorlardan foydalanishni xohlaysiz. Yog 'quyib, ularni o'rtacha issiq panjara ustiga qo'yib, panjara qo'yilgancha, taxminan 7 daqiqa davomida pishiring. Ularni burishdan bezovta qilmang (agar qilsangiz, bu buzuq bo'lishi mumkin).

• 11-qism

  Izlantirilgan qovoq

  Qovoq va yoz choyi har qanday yozgi panjara uchun mazali, oson qo'shimchalar. Ushbu Yo'nalish retsepti kabi juda ko'p texnikadir. Moylarni ko'paytirish yoki kamaytirishni istamasangiz, yog' turini o'zgartiring va boshqa ziravorlar qo'shing. Siz ularni ikki barobar yoki panjara qilishingiz mumkin.