Ko'plab sabzavotlarda bo'lgani kabi, grilleme bamya tayyorlash uchun juda oson va lazzatli usul. Grilning tez, issiq issiqligida, bodringka xos bo'lgan shilimiy faktor kam miqdorda saqlanadi, xirmonlar esa sabzavotlarning muhim o'tli xushbo'yligini ta'kidlaydi. Agar siz oldin bamya ustidan hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz, bu juda oson va mazali bo'ladi. Agar siz baqa-fila bo'lsangiz, uni sevishning yangi usuli.
Ushbu retsept osonlikcha ikki barobar, uch baravar yoki to'rt barobar. Bu retseptdan ko'ra ko'proq usul, shuning uchun u bilan o'ynashni xush ko'rsating. Izgara po'stlog'i xona haroratida ajoyib ta'mi va kechki ovqat büfesi yoki arka bog'da barbekaga jozibador qo'shiladi.
Gril yo'qmi? Buning o'rniga qovurilgan bodringni ko'ring, u xuddi mazali.
Sizga nima kerak
- 1 funt bamya (podalar katta, ular pishirish panjarasidan o'tib ketmasligi uchun etarlicha katta)!
- 1 osh qoshiq uzum yoki zaytun moyi
- Tuz
- Limon suvi (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
Yuqori issiqlik uchun gaz yoki ko'mir panjasini tayyorlang; Issiqlik intensivligidan uzoqlashtirilgunga qadar qo'lingizni pishirish panjarasi ustida bir dyuymga yaqin tutishingiz kerak.
Qovurg'a isitiladi, bodring podalaridan jarohatlaydi va kesib tashlanadi. Bamotni katta piyola yoki yog'och pishiriladigan qatlam yoki qovurilgan idishga joylashtiring. Yog 'bilan chayib tashlang va bodringni moy bilan yaxshilab torting.
Boqoni grilga qo'ying (ehtiyotkor bo'lingki, ular pishirish panjarasiga perpendikulyar ishlaydigan kichik po'stlilar qo'yiladi), qopqog'ini oching va bamya yashil rangi * balandlashadi va gril belgilari yoki charred qirralar paydo bo'lgunga qadar pishirilsin , 4-5 daqiqa. Baqa podalarni yopib qo'yish, qoplash va boshqa tomondan qovurilgan yoki qovurilgan holga kelguniga qadar pishiring.
Bamadan panjara olib tashlang. Agar xohlasangiz, uni tuz bilan seping va limon sharbati bilan uni spritz. Grilning okra issiq yoki xona haroratida xizmat qiling.
* Yoki, binafsha rangli burgutda, binafsha rang chuqurlashadi!
Variantlar:
- Qovurilgan bamya suv quyish uchun uy qurilishi aiolli bilan xizmat qilish
- Panjara bodringni panjara qilingan sabzavot plitkasiga qo'shish - panjara pomidor va panjara patlıcan bilan ayniqsa yaxshi
- 1/2 dan 1 choy qoshiqda yangi ziravorlarni yog' bilan bodring bilan urishdan oldin aralashtiramiz, so'ngra tuz bilan sug'orilmasdan o'rniga soya sousi bilan silkiting
- Odamlar ta'mga qo'shish uchun ba'zi tost qovoq qatiq qatlami qo'ying
- Bir necha yashil piyozni siz bodring podalariga mos keladigan uzunliklar bilan kesib oling va ularni aralashtirib qo'shing
- Oxirida kislota tez urish uchun limon sharbati o'rniga balzam sirkasini foydalaning
- Achchiq zarba uchun bamya bilan urishdan oldin yog 'uchun krayenni chiziq qo'shing
- Iliq ziravorlar tekislash uchun tayyor panjara burgasını bir oz gumaxala bilan seping
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 61 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 82 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 2 g |